波新聞─李曉青／高雄
年近7旬的胡木源，過去曾服務於多家五星級飯店，擁有近30年冰雕及蔬果雕專業技能的他，征戰過各大比賽榮獲金牌殊榮，退休後對冰雕、蔬果雕的熱愛仍然不減，因此燃起重返職場的念頭，經由勞動部高屏澎東分署高屏澎東區銀髮人才資源中心的積極媒合，胡木源重拾職場門票，現為冰雕、蔬果雕技藝傳承指導顧問，成功打造屬於自己退休職涯的新道路。
胡木源出社會第一份工作就是宴會冰雕師，對於食材雕飾的熱愛與執著，屢獲國內外多種獎項肯定，也出版多本相關著作，隨著年紀增長，身體無法承受職場的快節奏與勞累，於是毅然決定退休。退休後的胡木源曾渡過一段悠閒生活，但心中仍無法忘懷曾在冰、果雕界的巔峰時期，於是開始應徵飯店工作，發現銀髮族的職缺大多為臨時短期工，因高齡與體力在求職路受挫的胡木源逐漸失去信心，直到社區里長的引薦來到了高屏澎東區銀髮中心。
經過輔導員深度諮詢發現胡木源擁有一手精湛的技藝與豐富資歷後，開始為他媒合擔任宴會蔬果雕技術指導師資，教學過程中胡木源展現精湛、俐落的手藝，讓平凡無奇的食材，瞬間成為活靈活現的藝術料理，讓學員們大開眼界讚不絶口，在他們熱烈的掌聲下，胡木源開始重拾自信與綻放光彩。
胡木源表示：「冰雕及蔬果雕是我這一輩子最熱愛的事，也是我人生的全部，只要一把刀就能將看似平凡的食材化做美麗的藝術。感謝高屏澎東區銀髮中心的協助與鼓勵，讓我有幸能將專業技術延續、傳承下去。」現在的胡木源充滿自信與魅力，在指導企業過程中不僅讓其重拾靈活的手感，並激發更多的創造力，讓雇主們大為讚賞，更聘他為指導顧問，成功為胡木源開啟退而不休後嶄新的職涯大門。
勞動部高屏澎東分署長郭耿華表示，銀髮族豐富的工作經驗、積極的工作態度，能成為企業的得力幫手，高屏澎東區銀髮中心持續推動銀髮人才運用服務，協助銀髮人士重現勞動價值，歡迎有意願重返職場的銀髮人士，或是有意願聘用銀髮人才的企業多加利用，洽詢電話07-7252586。
