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台南除了小吃有名，甜點、早午餐店也是琳瑯滿目，八年級生黃鈺婷從學生時 期就吃遍台南鬆餅，自詡是「螞蟻人」的她，畢業後二年和餐飲業的夥伴一同 創業，成立「A WEEK 台南鬆餅店」，全天候供應鬆餅，創立至今八年時間，主 打多種口味和三種吃法，讓顧客的味蕾一次能有多種滿足，一開店就天天熱 賣，每年至少銷售出 12 萬顆鬆餅。
▴近年A WEEK 推出限定禮盒，提供給 有客製化口味、 Logo需求 和外縣市的消費者。（A WEEK提供）
老闆娘黃鈺婷靠著過去吃鬆餅的經驗，和夥伴一同研發出獨創的乳酪小鬆餅，光 口味就有金沙鹹蛋芋泥、玫瑰檸檬、宇治抹茶蜜紅豆、莓果黑可可等十多種特 別內餡，而最獨創的是三種吃法，若是到店內購買可以吃到現煎的鬆餅，或是 冷凍後口感像冰淇淋的乳酪小鬆餅，若是喜歡冰冰熱熱的口感，可以放到烤箱 用中小火烤三分鐘左右，餅皮會像酥脆的餅乾，內餡則是微解凍，就像是冰火鬆餅。
▴「A WEEK 台南鬆餅店」8年前獨創研發出各式口味乳酪小鬆餅。（amos0716提供）
這幾年遇到疫情加上想轉型發展觀光市場，黃鈺婷設計出專門的禮盒，提供給 有客製化口味、 Logo需求 和外縣市的消費者，不僅鬆餅尺寸不太一樣， 更有獨家口味像是酒香提拉米蘇、海鹽牛奶糖、金萱烏龍等可選擇，「台南老爺 行旅」也是她的客人，旺季時單日可以賣破百盒，一年至少賣出二萬盒。 黃鈺婷表示，「這幾年遇上疫情，我們順勢轉型為主推外帶乳酪小鬆餅的專賣店 及台南伴手禮新選擇，但不論如何創新，以提供全天候鬆餅出發點一直是創業初衷，也會定期推出新口味，給消費者更多選擇。」
