【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】第四屆食創獎頒獎典禮於12月6日舉行，除揭曉年度各大創新與永續方案類別的一星到三星得主，更在「產業組」外，增設「大學組」和「學生組」，將影響力從產業，擴及到學術資源、並向下扎根。
高科大此次以「翻轉永安地方再生——石斑魚副產物再利用計畫」，獲得「大學USR永續創新類二星獎項」。
高科大水產食品科學系副教授侯智耀表示，感謝食創獎的肯定，讓永安的努力，被社會與更多產業看到，希望也能讓水產科研發展N種可能。
以「當米糠遇見野蜂」獲得二星，耕莘健康管理專科學校校長林淑玟表示，USR計畫最初是以酒粕為初衷再利用，卻產出了更好的美酒，利用米糠，得到世界三大烈酒金牌，宜蘭縣政府也開始推動，養蜂原本只是讓生態更好發展農業，也發展了新的產能。
首度增設給大專院校學生的食品飲料創新類別，國立中興大學食品暨應用生物科技學系特聘教授謝昌衛表示，提供大學生機會即戰力的學習機會，由東海大學食品科學系「洛神馥」團隊奪下二星獎勵。
對於教育部連續5年推動的USR計畫，台北醫學大學跨領域學院執行長吳明錡指出，台灣每年約有10億的經費投入在計畫裡，便是讓師生學研專業投入帶動，而有了食創獎的鼓勵，成為師生的動力，讓更多公部門與民眾，看見全台各大學不斷投入力量參與社會。」
今年度首次加入大學師生團隊創新研發能量，大學組由國立成功大學，以微生物科技協助農業轉型；國立高雄餐旅大學致力推廣台灣地酒文化皆獲得「USR永續創新類」三星獎項。
成功大學生命科民！學系榮譽教授蔣鎮宇與USR團隊在台南以6年時間，在台灣最貧瘠的台南西北地區，以研發技術，在產地面對一級產業的農民、與廠商協商，做二級加工，另外也要與地方機關於市政府往返建議與溝通，讓一級農業形成六級策略性產業。
食力foodNEXT創辦人暨總編輯童儀展表示，飲食產業的產值在全台接近2兆元，不只是科技資訊產業，飲食產業也是台灣最強產業。而年度食創獎，每年不斷調整優化與改進，今年第四屆，增加「大學社會責任（USR）」的學研能量，實際投入社會，和「學生組」的獎項，讓飲食產業創新能量更加擴大。
經過嚴格評選，由台灣雀巢「台灣雀巢打造零廢棄的未來！以永續包裝驅動全價值鏈綠色創新」方案獲得評審團大獎。
