圖文：吳恩文
每次來Akame 都有驚喜。昨天又有好多首嚐的新菜，佳作連連。
鮑魚上了色再烤，看起來重，入口卻是軟嫩，完全是海鮮版的「老皮嫩肉」，牛肚用溫火隔夜慢烤，那個迷人的煙火氣，搭配蔬菜、cream cheese 醬，又是一個全新境界的牛肚，打破了過去我們對牛肚的認識，是我心目中的第一名。
當然，昨天登場的紅蟳、角蝦、橘斑、乳鴿、牛肉仍是完美呈現，真替Alex 擔心，都不知道以後還能如何更好！
我最感動的是昨晚的貴賓，一個不吃魚、一個不吃蟹，昨天不只破例，而且讚譽有加，原來，好的食材加上精湛的手藝，是可以為我們固化的味蕾和刻板印象，重新打開一扇窗，而且是陽光通透、望向山、望向海的大片落地窗啊！
