波新聞─翁順利／台南
兔年即將來到，台南大員皇冠假日酒店在大廳打造一座擬真古厝，加上生龍活虎的醒獅攀爬屋頂與古厝邊，一整桌總鋪師的經典菜色，搭配霓虹燈與全糖系的燈箱，呈現熱鬧吉祥的新春氣氛，讓每個參觀旅客，都會不自覺發出驚嘆聲好想吃喔！
大員酒店迎接新春到來，在大廳搭起了古厝，推出【團圓・辦桌Bando】沉浸式裝置藝術，，請藝術家郭志忠老師，辦出一整桌以假亂真的宴席菜色，分別有開胃大冷盤、龍蝦拼盤、紅燒豬蹄膀、魷魚螺肉蒜、魚翅羹、佛跳牆、清蒸鮮魚、人蔘雞湯、干貝白菜滷、紅蟳米糕、鴛鴦火鍋、麻糬等12道佳餚，完整復刻古厝呷辦桌的兒時美味記憶，讓參觀的人不自覺發出驚嘆聲。
郭志忠老師從事食品模型製作已26年，1997年的國際食品設備展中，偶然開啟食品模型行業的興趣，由日籍山根師傅完整習得製作食品模型的專業知識與技術，成為承接日本食品模型專業技術的台灣第一人。
展品中難度頗高的「鴛鴦火鍋」，必須逐一完成涮肉片、火鍋料、湯底等，還要讓肉片油亮亮的懸空掛立著，每道菜色至少需耗時1週以上才能完成，一整桌菜餚是郭志忠歷時4個多月的嘔心瀝血之作，總價值為40萬元。即日起至2月5日前，凡與酒店大廳【團圓・辦桌Bando】新春佈置拍照，將相片上傳至酒店Facebook活動頁面上，留言「我想吃辦桌」，即可參加抽獎，抽出5份新春限定賀禮。
