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雲林縣國產精品咖啡豆評鑑成績揭曉 民眾聞香搶先品嘗

by 商情中心
2023-06-05
in 波新聞

波新聞─李家宏/雲林

2023雲林縣國產精品咖啡生豆評鑑,連續3天的賽事今(4)日成績揭曉,水洗組由松芝園-葉枝燈以86.19分拿下特等獎,其他處理組由花囍田咖啡莊園-謝宗霖以85.06分獲得特等獎殊榮,現場大批熱愛咖啡的民眾聞香而來,搶先一嚐古坑咖啡甘醇芬芳令人陶醉的好滋味。

副縣長謝淑亞表示,雲林縣咖啡種植面積約60公頃,年產量約64.27公噸,縣府與古坑農會合作,持續輔導產地生產安全且精品級的咖啡,縣內咖啡產銷履歷面積逐年攀升,每年更透過生產管理、後端加工、萃取、感官品評等課程,致力培養具潛力之咖啡農,讓喜歡國產咖啡的朋友藉由平台學習新知,也讓相關農友和業者在生產及後製加工技術上有顯著提升。

農業處長魏勝德表示,這次共有77件生豆參與評鑑,品質都相當卓越,各級單位多年的輔導及咖啡農用心精進生產技術,讓古坑咖啡品質的提升有目共睹。

評鑑主審楊明勳表示,這次評鑑競爭激烈,整個團隊由專業烘豆師及6位具公信力的感官評審組成,依據SCA美國精品咖啡協會標準規範,透過乾溼香氣、風味、餘韻、酸質、醇感、一致性、甜感、乾淨度、平衡感與綜評等10項來進行評分,在嚴謹的評審過程中選出進入決選的產品,進入決選的生豆可說是精品中的精品。

這次評鑑結果,再次展現古坑咖啡優質的軟實力,評審及民眾對於古坑咖啡品質都大大讚賞,表示古坑咖啡已晉升為國際級的水準。

得獎名單如下:
水洗組
特等獎:松芝園-葉枝燈
頭等獎:嵩岳咖啡莊園-郭章盛、古峰咖啡-賴彥合
金質獎:永舜咖啡莊園—蘇甘永、松芝園-葉枝燈、永舜咖啡莊園—蘇甘永

其他處理組
特等獎:花囍田咖啡莊園-謝宗霖
頭等獎:嵩岳咖啡莊園-郭章盛、花囍田咖啡莊園-謝宗霖
金質獎:永舜咖啡莊園—蘇甘永、永舜咖啡莊園—蘇甘永、樺瑞咖啡莊園

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