台北中山站商圈堪稱台北餐廳的一級激烈戰區，大街小巷不時可以見到店面更替。但就在晶華酒店對面的巷弄內，比鄰美輪美奐的光點電影院旁，有一家富有韻味的居酒屋已默默開立了超過十年，這就是 Hana Bi日式Tapas 居酒屋。
圖 / Hana Bi官方網站
中山站居酒屋推薦：Hana Bi
結合日式與歐式風情的時尚空間
每當晚餐時間，經過的路人們不免會被店內流露出的歡笑聲所吸引，加上飄散而出的誘人香氣、時尚現代的裝潢設計，營造出獨樹一幟的天地。在擁擠的都市中，如此半開放式的戶外座位實屬難能可貴，而室內則備有多人數的高腳桌、雙人高腳桌以及舒適的圓弧形沙發座位，無論是情侶約會、多人聚餐，甚至家庭客群都能自在用餐。
圖 / Hana Bi官方網站
以鐵鍋與木蓋燜煮香氣四溢的釜飯
而Hana Bi之所以能夠屹立不搖，並深得眾多老饕們的喜愛，自然不只是憑藉著外觀。誠如餐廳的全名－Hana Bi はなび 日式Tapas居酒屋 釜飯專門店，除了一般居酒屋的料理與壽司、生魚片刺身之外，手藝精湛的廚師從下酒小菜到主食都有提供，其中最著名的就是釜飯。
圖 / @ReadyGo
彈性十足的米飯配上琳瑯滿目的佐料，在具有日本復古風情的木台與鐵鍋內充分燜煮，經過一段時間之後，會由服務人員親自來確認熟度並協助攪拌。當鍋蓋打開的一瞬間，撲鼻而來的香氣立刻讓人食指大動。小鍋的份量適中，隨時下班想來一碗香噴噴的釜飯當成晚餐也不成問題；亦可帶上好姊妹們多人分食，再搭配其他小份量的單點佳餚，瞬間變成一頓精彩豐盛的大餐。
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暖入心坎的FUWAFUWA蛋捲
論及 Hana Bi 另一道招牌料理，那就是現煎玉子燒了。冠上 FUWAFUWA 的名字，可以想像蛋捲軟嫩得猶如舒芙蕾鬆餅，同時又吸飽了鮮甜的日式煮汁，並融合雞蛋本身的鮮甜，趁著熱騰騰時品嚐，足以抓住每一個人的心和胃。
圖 / @ReadyGo
每天都有最新鮮美味的黑板料理
如果想在夜晚佐酒用餐，就不能錯過這裡豐富又美味的 Tapas 小食了。在店內的大黑板上，每天都會手寫列出當日的限定料理，以最新鮮的食材搭配合適的酒款，最適合注重生活品味的人慢慢享受。廚師不僅會精選日本生蠔等進口品項，也會採用台灣在地食材，例如一個個渾圓小巧的小九孔，以淡雅的調味完整帶出肉質的鮮甜，口感則猶如鮑魚一般軟中帶有嚼勁，令人忍不住一口接著一口。
圖 / @ReadyGo
喜愛清酒的人不能錯過上百種酒款
此外，相當著重於選酒的 Hana Bi 也提供一整本酒單，光是清酒就有數十種，加上燒酎、果實酒、紅白酒、啤酒與調酒，選擇幾乎超過百項。大家可以在決定好主食之後，請專業的服務人員根據餐點來推薦酒款，想必能交織出餘韻繚繞的絕佳滋味。
地址：台北市中山區中山北路二段20巷1-3號
電話：02-2511-9358
網址：FB、IG
營業時間：週二～週四 17：30～23：00，週五～週六 17：30～23：30，週日～週一公休
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