民生頭條
Advertisement
  • 熱門
  • 健康
  • 房地產
  • 生活消費
  • 旅遊美食
  • 科技
  • 星球永續
  • 影音
  • 專欄
  • 合作媒體
No Result
View All Result
  • 熱門
  • 健康
  • 房地產
  • 生活消費
  • 旅遊美食
  • 科技
  • 星球永續
  • 影音
  • 專欄
  • 合作媒體
No Result
View All Result
民生頭條
No Result
View All Result
  • 熱門
  • 健康
  • 房地產
  • 生活消費
  • 旅遊美食
  • 科技
  • 星球永續
  • 影音
  • 專欄
  • 合作媒體

2023世芥客家菜「千人踩酸菜」 蘇副市長:發揚平鎮客家文化與美食

by 商情中心
2023-11-27
in CNMA

記者:黃冠雅 桃園報導

桃園市副市長蘇俊賓(26)日上午前往平鎮區,出席「2023世芥客家菜-千人踩酸菜活動」。蘇副市長表示,桃園是台灣的客家首都,也是台灣的客家美食首都,而芥菜是客家菜中最不可或缺的元素,可以說沒有芥菜入菜就稱不上客家菜。平鎮區農會非常用心,邀請約1,000位民眾一同製作酸菜,讓參與者透過雙手採酸菜、雙腳製作酸菜,一同體驗製作過程,而今天也是他人生第一次踩酸菜。蘇副市長說,市府將持續與地方農會合作,在雙數年推廣千人踩酸菜、單數年推廣冬瓜節,讓平鎮的客家文化與美食揚名台灣,也歡迎國人來到桃園享受最優質的客家菜。

蘇副市長談到,許多人原本分不清楚福菜、梅乾菜、長年菜、鹹菜與雪裡紅的區別,但來到現場就能知道,這些食材皆是由芥菜醃製而成,而今日除了推銷芥菜之外,也邀請南勢國小學生一同參與食農教育,讓孩子藉此瞭解食材從源頭到餐桌的過程,也大有助於教育與農業推廣。

農業局表示,芥菜是客家百年傳承的好味道,具有感恩惜福之意;客家的菜包、刈包中也都使用到芥菜,其藉由天然發酵,具有乳酸菌、纖維質、蛋白質等豐富營養價值,且製作方式千變萬化,彰顯客家人「愛物惜物」、「就地取材」的精神。

農業局說明,芥菜及冬瓜皆為傳統客家美食,平鎮區農會透過農業局補助,每年輪流辦理「千人踩酸菜」及「客家冬瓜節」活動,於106年首先以酸菜為主題辦理「千人踩酸菜」,今(112)年是第3次辦理。秋冬正是芥菜採收季節,客家先民採收芥菜後,赤腳重覆踩踏撒過鹽的芥菜,以達脫水效果,最後再放入甕中密封,等待15至20日後即可食用,煮湯、炒製都很美味,包括雪裡紅、酸菜、梅乾菜、福菜、鹹菜及過年長年菜等皆由芥菜醃製而來。
 
今日包括立委呂玉玲、市議員陳韋曄、舒翠玲、王珮毓、劉仁照、市府農業局長陳冠義、平鎮區長呂緣、平鎮區農會理事長莊玉輝、常務監事李寶煥、總幹事葉思緯、桃園市農會總幹事周宗維、新屋區農會總幹事盧永才、八德區農會總幹事吳家暉等皆一同出席。
 

Previous Post

「2024年台灣醫療科技展」亮點 嬰兒血氧產品新尖兵

Next Post

視察花蓮文化創意產業園區及臺東森林公園 陳揆:公私協力推升地方文創產業及觀光發展

Related Posts

佳里區佳里國小校長王聖欽巧扮聖老送禮物,小朋友驚喜。

2023-12-25

中華記協會員大會暨平安聖誕聯歡慶典  雪克甜心演出HIGH翻全場

2023-12-25

中華記協會員大會暨平安聖誕聯歡慶典 雪克甜心演出HIGH翻全場

2023-12-25

泰籍情侶返國搭錯車 波麗士神救援再展國民外交

2023-12-25

竹市嶄新形象識別LOGO曝光! 全新工程圍籬Slogan展現城市願景

2023-12-25

感謝有您!彰化縣 表揚績優文化志工

2023-12-25
Next Post

視察花蓮文化創意產業園區及臺東森林公園 陳揆:公私協力推升地方文創產業及觀光發展

Please login to join discussion

最新新聞

民進黨高市黨部主委黃文益嚴正譴責朱立倫:以希特勒比喻賴清德,是對歷史的羞辱也是對民主的背叛!

民進黨高市黨部主委黃文益嚴正譴責朱立倫:以希特勒比喻賴清德,是對歷史的羞辱也是對民主的背叛!

2025-05-08
2025長榮航空馬拉松開放報名-邀請海內外跑者用雙腳丈量世界的距離

2025長榮航空馬拉松開放報名 邀請海內外跑者用雙腳丈量世界的距離

2025-05-08
中油煉製事業部攜手保警-強化關鍵基礎設施應變聯防力

中油煉製事業部攜手保警 強化關鍵基礎設施應變聯防力

2025-05-08
夢時代搶攻端午節商機-多款特色粽子火熱開賣-夏日美食展5/18起首次登場

夢時代搶攻端午節商機 多款特色粽子火熱開賣 夏日美食展5/18起首次登場

2025-05-08
東照山歡慶母親節「五母感恩牆」祈福盛大登場-寫祝福送手環、捐血還能拿大禮!

東照山歡慶母親節「五母感恩牆」祈福盛大登場 寫祝福送手環、捐血還能拿大禮!

2025-05-08
還在亂挖耳朵嗎?新北新莊采耳專業耳道清潔擺脫耳朵油膩悶塞感

還在亂挖耳朵嗎?新北新莊采耳專業耳道清潔擺脫耳朵油膩悶塞感

2025-05-08
About Us

關於我們

「民生頭條」以社群共享、優質新聞為價值核心,在新聞、影音、節目、直播及社群方面深獲網友喜愛。沒有腥羶色與政治新聞,重視名家共筆,採用口碑行銷、社群分享、大數據調查,並引入區塊鏈創造媒體新價值,使本網站在台灣網路觸及率超過8成。
Videos

影音專區

民生頭條
醫聲醫事
Contact Us

聯絡我們

Facebook Instagram Line
© 2024 民生頭條 All rights reserved.
No Result
View All Result
  • 主頁
  • 熱門
  • 健康
  • 房地產
  • 生活消費
  • 旅遊美食
  • 科技
  • 星球永續
    • 智慧健康
    • 永續生活
  • 影音
  • 專欄
  • 新聞
    • 國際
      • 國防
    • 娛樂
      • 遊戲
    • 專欄作家
    • 政治
    • 財經
    • 社會
    • 科技
  • 合作媒體
    • 中華超傳媒
    • 火報
    • 享民頭條
    • 南部中心
    • 優活健康網
    • 百傳媒

© 2022 民生頭條