全國高級中等學校商業類學生技藝競賽 烘焙職種金手獎第一名永平高工林姵萱 希望帶給大家滿滿幸福感

記者:徐素秋 報導

112學年度商業類學生技藝競賽於11月28至30日在高雄高商及樹德家商舉行，共有來自全國171所高級中等學校、717名選手參與競技，共同角逐103位個人金手獎及215位優勝選手殊榮。各職種前兩名金手獎選手，除將由教育部安排到海外進行短期見習，讓優秀選手的技能與視野接軌國際，成績優異的獲獎者，也將取得參加四技二專技優保送入學與技優甄審入學的加分資格。

曾經也是選手出身的桃園市永平工商陳采伶老師，今年是陳老師第七年指導學生參賽，她指導的學生累積獲得三次金手獎第一名、二次金手獎第二名。她對選手的要求，首先必須對烘焙有熱愛，不能為了升學目的參賽，這樣對於辛苦的練習過程將無法堅持；其次是要「龜毛」，對於自己的作品有所要求，儘管只是一個小小環節不盡理想都不輕易放過，堅持達到自己心目中的盡善盡美。而獲得本屆金手獎第一名的林姵萱就具備了這樣的特質，去年備戰全國技能競賽北區比賽過程中，光是拉糖練習就換了五個主題，「但她沒有放棄，也沒有任何不耐煩，一邊找資料，一邊不斷打掉重練」，就是這樣的態度，讓她第一次參與大型競賽，就獲得分區第一名，晉級全國比賽。

今年高三的林姵萱，過去因為有學長姐當靠山，在很多場合總是略顯得害羞，但在經過大大小小多項競賽的淬煉後，現在的她顯然是更有自信、更能夠獨當一面，像是今年技藝競賽新的賽制規定不能自帶器具，只能使用大會準備的器材，對選手的能力是極大考驗，但她能夠臨場應變，在時間內順利完成自己滿意的作品，就是學習成長的作品。

本屆技藝競賽金手獎第一名，是林姵萱在全國性賽事中獲得的第一個冠軍，但對她而言，這個第一名除了是對她在烘焙所投入努力以及能力的肯定，更讓她有機會能夠彌補今年在全國技能競賽只獲得第四名的遺憾，林姵萱笑說：「因為只有前三名才能上台領獎，接下來我還是要繼續練習，明年一定要上台。」

國中家政課開始接觸烘焙，林姵萱就決定了這將是她一生的選擇，未來她希望就讀高雄餐旅大學，在烘焙這個領域繼續鑽研、精進，做出好吃、好看、色香味俱全的作品，能夠帶給人們滿滿的幸福感。

教育部表示，技職教育是臺灣經濟發展的基石，每年11月舉行的五大類全國高級中等學校學生技藝競賽，不僅提供技職教育學生發揮專業技術能力的舞台，更是培養學生創造力、解決問題能力和團隊協作精神的搖籃，通過實際操作和實習經驗得以強化，比賽過程中，學生還能夠與來自不同學校和地區的同學交流，學習到不同的技藝和文化，是相當寶貴的經驗。也期待所有選手未來在各自職種領域都能有所發揮、更加發光發熱。