記者 魏吟冰/綜合報導
葡萄一向被視為花青素高、抗氧化對抗自由基能力強的營養水果。它的果實從生吃到發酵釀酒、釀醋等，其富含的美味與營養都深獲一般大眾的喜愛。營養師高敏敏在她的臉書粉專上分析了葡萄的顏色種類及富含不同的營養成分。
綠葡萄：維生素C最高，可以幫助長膠原蛋白。
黑葡萄：富含維生素B群，補充活力跟免疫力！
紫葡萄：維生素A幫助暗視力更好 保持皮膚健康。
紅葡萄：相同重量情況下熱量最低，富含花青素&多酚類 幫助抗老。
葡萄整體的好處也相當多，高敏敏營養師列舉了六大好處：
1.白藜蘆醇、鞣花酸和前花青素，可以維護私密處的健康。
2.酚酸類和類黃酮有助清除自由基，有很好的抗發炎、抗癌效果。
3.葡萄的皮、籽都有營養，建議連皮帶籽一起吃，營養更豐富。
4.維生素C含量高，可以讓肌膚美白保濕 促進膠原蛋白合成。
5.葡萄屬於高鉀水果，可穩定血壓。
6.葡萄屬於中高升糖水果，含有大量葡萄糖，可快速恢復能量。運動後想加速補充體力的人
可以選擇吃葡萄。但是控糖者、糖尿病友不適合多吃。
高敏敏營養師提醒，葡萄「要吃前再洗」，先洗完保存容易壞掉及造成營養流失。先用水沖洗果時，再連梗剪下，不要硬拔。之後，再浸泡流動水約10分鐘就可以吃了。另外，抗氧化營養主要集中在葡萄皮跟籽，充分清洗加上確保產銷履歷標示，就可放心食用。
