記者柯宗鑫/台北報導
台北國際食品展今（6/26）起在南港展館1、2館熱鬧開幕，澎湖縣政府同步舉辦「澎湖優鮮 在家嚐鱻」大海魚禮盒行銷記者會，邀請農業部漁業署科長鄭又華、澎湖縣水產養殖協會、台灣海洋箱網養殖發展協會、澎湖區漁會及在地養殖業者們，展現澎湖水產養殖實力。澎湖縣政府參議陳晶卉表示，澎湖是台灣箱網養殖重鎮，透過產官學合作，推出龍膽石斑、龍虎斑及海鱺等大海魚分切禮盒；漁業署科長鄭又華大力宣傳澎湖漁產，打造吃在地大魚的台式食魚文化。
▲ 「澎湖優鮮」共6款全魚分切禮盒，皆可於線上通路購買並宅配到府，讓消費者輕鬆品嘗澎湖海味。（圖/柯宗鑫攝）
於2008年由澎湖縣政府主導創立的「澎湖優鮮」品牌，透過產官學攜手，使「澎湖優鮮」成為優質水產代表，目前澎湖的箱網養殖面積佔全台灣90%，環境與野生魚類生活環境相似，再加上「澎湖優鮮」的高標準把關，促使「業者以安全且環境友善的養殖方式，實踐永續漁業，讓民眾品嘗最新鮮的澎湖大海魚。」
「澎湖優鮮」於今日開幕的台北國際食品節展出大海魚全魚分切禮盒，將受台灣市場喜愛的龍膽石斑、龍虎斑、大藍(黃)瓜石斑以及海鱺等大型海魚，以三清(去鱗、去鰓、去肚)及切片處理為適合烹調之魚片，再加上今年新開發的天然無添加「蒸醬四小幅」醬料包，以原價420元、加購價300元的實惠價格，讓民眾能在家輕鬆料理出澎湖高麗菜酸、港式鮮味、義大利風味和泰式檸檬等多種美味海魚料理。
出大海魚全魚分切禮盒鎖定現代家庭雙薪、小家庭及單身家庭等生活型態，以方便食用、易烹調的特性，強打食魚市場。澎湖優鮮通路代表天和鮮物總經理蔡明欽表示，根據市場觀察，台灣人喜愛吃鯖魚、鮭魚等油脂多、魚刺少且易烹調的進口切片魚貨，而澎湖優鮮的切片大海魚也符合這些優點「盼持續推廣澎湖優鮮漁產，取代民眾餐桌上的進口魚」。
▲「澎湖優鮮」以全魚切片禮盒搭配今年新開發的「蒸醬四小幅」醬料包，助民眾在家輕鬆料理。（圖/柯宗鑫攝）
澎湖優鮮禮盒去年創造銷售超過2萬組、營業額破5500萬佳績，今年更主打有著多樣品類的「澎湖優鮮嚐鮮組」，以原價2240元、特價1650元的優惠價，集結龍虎斑、海鮸、海鱺、龍膽石斑與日本真鱸等明星魚種，限量1000組，有望刺激銷量再成長。澎湖優鮮禮盒共6款全魚分切禮盒皆可於線上通路購買並宅配到府，產地直送讓消費者輕鬆品嘗澎湖海味。
