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有食譜》處暑防秋燥更要袪濕!增免疫力「山藥蓮子粥」3步驟上桌

by 商情中心
2024-08-22
in 優活健康網
有食譜》處暑防秋燥更要袪濕!增免疫力「山藥蓮子粥」3步驟上桌

有食譜》處暑防秋燥更要袪濕!增免疫力「山藥蓮子粥」3步驟上桌

處暑屬於「夏秋交接」時期,氣候變化多端。中醫師指出,處暑養生,需要檢視「氣血」及「正氣」在體內作用機制的穩定度。現代醫學用「免疫力」來概括身體機能,包括氣血循環,建議善用中藥材黃耆、西洋參、金銀花、枸杞等自製養生茶飲「潤肺補氣湯」,煮一鍋「山藥蓮子粥」並透過4個穴道按摩,來穩定氣血、提升免疫力。

翰鳴堂中醫診所主治醫師周大翔表示,國曆8月22日起至9月7日為「處暑」節氣,「處,止也」,亦即暑氣至此已止,俗諺說「處暑寒來」,意為暑氣會在這個節氣之後,逐漸降溫。但熱帶及亞熱帶氣候地區,暑氣褪去速度較慢,白天仍有夏日酷暑感,甚至會出現「秋老虎」,晚上才會氣溫稍降,且伴隨涼風增加。

周大翔說,唯有「正氣強、免疫力佳」,方能於氣候快速轉變時,有效調節身體機能;否則,過敏性鼻炎、氣喘、呼吸道疾病、腸胃消化排便機能不穩定,甚至體內溼熱病因引起的皮膚炎,都可能再度被誘發。

養生山藥蓮子粥補氣

他建議善用以下中藥材,自製「潤肺補氣湯」,增強免疫力:黃耆6公克、西洋參6公克、金銀花6公克、菊花6公克、枸杞4公克、麥門冬4公克、陳皮3公克、五味子3公克、甘草3公克、薑3片,放入500毫升水中,熱水悶約30分鐘,或煎煮至水滾10~15分鐘,溫服即可。

周大翔主張透過簡單養生茶飲,代替平淡無味的白開水,藉此補充每日基本飲水量。同時,也推薦養生粥品「山藥蓮子粥」,製作方法簡單,適合全家人食用。

  1. 山藥去皮洗淨後,切成條狀,放入滾水中汆燙,取出備用。
  2. 蓮子洗淨備用。
  3. 取一湯鍋,放入高湯、蔬菜、山藥、蓮子,以中火煮5分鐘後,加入適量白米燉煮,煮成粥後,以簡單調味料拌勻,即可食用。山藥補中益氣,蓮子固精氣、強筋骨,兩者皆為「補虛」。

按摩4穴可穩定氣血

周大翔也推薦按摩4穴,可穩定氣血。

  • 合谷:透過合谷穴按壓,可以開通氣機、調節免疫力。
  • 風池:為頸部氣血通往「頭竅」的交會處,按壓可以祛風、解表、清頭目,利五官七竅等。
  • 翳風:主治耳鳴、耳聾、口眼歪斜、牙關緊閉、頰腫、牙齒痛、顏面神經失調麻痺。
  • 足三里:足陽明「胃經」合穴,按壓足三里有增強免疫力、調理脾胃、補中益氣、疏風化溼作用,也是著名的長壽穴位。

帶薄外套避免涼風侵襲

當身體進入閉目休息,或短暫睡眠時,有重啟身體氣機,類似「重新開機」的效果,對於日夜溫差的適應,也有幫助。另外,傍晚後需要加件薄外套或戴上帽子,避免因為夜晚涼風侵襲、導致風寒外感。

飲食方面,勿因氣溫漸涼、為提高身體溫度,而多食辛辣食物;仍應盡量以多喝「溫開水」為主,避免過度刺激,傷及肺氣及脾氣。

(本文獲人間福報授權轉載,原文為:處暑吃山藥蓮子粥 穩定氣血增免疫力)


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