基隆美食｜什麼是散飲文化？基隆熱炒一條街推薦

你聽過「散飲」嗎？聽說在基隆，老一輩的人很喜歡約在熱炒店搏感情，通常都在店家外的騎樓吃喝，因此開創出在地獨特的散飲文化，尤其是在基隆孝三路、孝四路一帶更是盛行，約莫傍晚就會開始聚集人潮，也就有了基隆散飲一條街的說法。以此為主題，本篇將盤點基隆散飲一級戰區的店家，有機會不妨親自到現場時、小酌，感受散飲文化吧！

基隆美食！盤點熱炒一級戰區名店

三姐妹餐飲店

儘管沒有招牌，在基隆依然是無人不知無人不曉⁠的「三姐妹餐飲店」，第一次來可能會因為菜單沒有標示金額而疑惑，但千萬不用擔心，實際結帳後你會發現平易近人，價格實惠！三姐妹餐飲店的餐點以炸物為主，而必吃為蚵仔酥、雞卷、粉肝、鯊魚煙、炸紅燒鰻、炒牛肉等等，很多人都是從小吃到大，可說是基隆人聚餐喝酒的好所在。

地址｜基隆市仁愛區孝四路7號
營業時間｜11:30-02:00（週日公休）

遠東蚵仔煎

基隆美食「遠東蚵仔煎」以滿滿的蚵仔而聞名，除了店家招牌蚵仔煎之外，菜單還有豬肝湯、蚵仔湯、腰子湯、炒飯、炒麵等等，而店家自製的醬料也很特別，蚵仔煎會淋上三種醬料，於口中平衡地交織著鹹、辣、甜。值得一提的是，遠東蚵仔煎的外層脆脆的，裡面則是軟軟的，且蚵仔吃起來很新鮮，一定讓你吃得意猶未盡！

地址｜基隆市仁愛區孝四路1號
電話｜02 2425 9198
營業時間｜09:30-19:30（週日公休）

小不點熱炒

「小不點熱炒」位在忠四路上，品項有炒飯、炒麵、滷味、三杯雞等各式小炒，菜色可能不算很多，但每樣都味美價廉！據說熟客到店裡只要表示幾個人用餐、需要幾道菜，店家就會幫客人安排菜色，就像媽媽煮的一手家常菜，而環境雖然老舊，但整體而言氣氛非常好，也推薦大家可以點他們的蚵仔蛋、炒蛤蜊，簡簡單單又撫慰人心。

地址｜基隆市仁愛區忠四路31號
電話｜0930 075 398
營業時間｜11:00-23:00

豬肝腸海鮮店

從早上八點營業到晚上八點！飄香逾五十年的「豬肝腸海鮮店」，小小的攤位就在孝三路65巷之中，若沒有特地去找的話，可能一不小心就會錯過。豬肝腸海鮮店賣的品項為豬肝湯、紅燒肉、燒肝和滷味，也可以整斤購買，而他們家的紅燒肉很嫩，且豬肝腸的皮薄有韌性，豬肝味也很濃郁，口感十分扎實，很適合當下酒菜，加上自製辣椒醬更是有畫龍點睛的效果喔！

地址｜基隆市仁愛區孝三路65巷7號
電話｜02 2428 3630
營業時間｜08:00-20::00（週一、四公休）
FB｜豬肝腸海鮮店

海烤狼串燒

忠三路的「海烤狼串燒」雖不是熱炒店，不過近幾年也在基隆熱炒一條街上闖出好名聲，這是為什麼呢？海烤狼串燒的環境整潔、食材新鮮，燒烤功夫更是了得，再加上店家特製的辣粉，又是另一種層次的美味！除此之外，聽說老闆會自己釣魚，因此不定期會出現隱藏的私房菜單，幸運的話搞不好可以品嘗到特別的魚料理唷！

地址｜基隆市仁愛區忠三路68號
電話｜02 2426 6996
營業時間｜17:00-01:00（週二公休）

長腳麵食

在地經營約七十載的「長腳麵食」，在2023年底宣布暫停營業，如今終於正式回歸，讓許多基隆人開心重回記憶中的好滋味！店家的菜單有豬腳麵、扁食麵、麻醬麵等麵食，還有豬腳、腿肉、吉古拉等小菜，而豬腳更是必吃中的必吃，熟客都是點碗乾麵或是麻醬麵，再搭配扁食湯和豬腳，堪稱是長腳麵食的經典組合，濃濃的古早味令人愛不釋手。