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【南星風雨】 傳承及創新的美食之愛 完美展現北交點人生使命

by 商情中心
2024-09-28
in 南部中心
【南星風雨】-傳承及創新的美食之愛-完美展現北交點人生使命

【南星風雨】 傳承及創新的美食之愛 完美展現北交點人生使命

《南星風雨》是時事結合占星和星座, 每週根據當前的時事新聞或熱門話題,透過占星學和星座解讀來探討不同星座的運勢和影響。 利用占星的星盤圖和星座特性來解讀新聞或時事影響,讓讀者對星座和人類命運的連結感興趣。

作者:IRIS  《伊莉絲工作坊負責人》

北交點(North Node)象徵靈魂的成長方向、人生課題和未來的使命,當北交點座落於巨蟹座時,這意味著個人的成長方向是朝向情感、家庭、內在安全感、和諧與滋養的生活方式發展。這樣的人在擔任老闆時,通常會展現以下特徵:

1. 重視人際關係和團隊氛圍

  • 這類老闆會非常關注員工的情感需求,致力於營造一個溫暖和關懷的工作環境。他們會像“家長”一樣對待團隊,重視團隊的凝聚力和成員間的和諧關係。

2. 有強烈的直覺和同理心

  • 他們擅長透過直覺去感受他人的情緒,並用溫和、包容的方式來解決問題。這樣的直覺力讓他們能夠在市場需求和公司發展方向上做出感性的判斷,對於團隊的困難和挑戰也能給予適當的支持和協助。

3. 重視公司文化和品牌故事

  • 巨蟹座的能量讓這類老闆對公司文化和品牌故事的塑造尤為關注。他們會強調企業的核心價值和人文精神,打造出一個有情感連結的品牌,並在行銷中展現出真實和親和力。

4. 擁有保護和照顧的領導風格

  • 他們的領導風格傾向於保護和照顧團隊成員,確保每個人都能在安全和支持的環境中發展。這樣的老闆不僅是決策者,也是團隊的守護者,對於員工的成長和福利非常上心。

5. 重視家庭和工作生活平衡

  • 他們會鼓勵團隊保持工作和生活的平衡,並且自己也以身作則。這樣的領導者通常會在公司政策中考慮員工的家庭需求,營造出一個注重生活品質的工作氛圍。

6. 保守且細心的決策風格

  • 巨蟹座的能量傾向於在做決策時偏向保守和謹慎。他們不會輕易冒險,而是會深入分析和評估風險,確保每一步都走得穩健。他們也會依賴過去的經驗和感覺來做出決定,而非僅僅依賴數據或理性分析。

7. 長於培育和發展人才

  • 他們善於培養和發展團隊中的潛力,並以長遠的目光來投資於人才。他們會給予成員充分的成長空間和機會,像培養自己的孩子一樣,支持他們的職業發展。

 

本集南星風雨特別專訪一位「北交點座落於巨蟹座」的主角,赤竹饅頭 二代老闆 陳宗憲 完美的將巨蟹座關鍵字 : 感受、舊、復古、傳統、家族、媽媽、溫情、善良、保護、關懷、犧牲、深具同情心、喜歡照顧他人 這些人格特質完全詮釋在他的經營理念之上。

可能是 1 人和港式點心的圖像

陳宗憲 專注的做好每一顆包子   圖/作者攝

旗津上竹里附近昔稱赤竹仔、上赤竹、下赤竹,位於中洲二路上的赤竹饅頭店,店名便是由此而來。赤竹饅頭在此已經營業40多年,遵循古法製作傳統包子、饅頭,讓它保有獨特的口味,成為繼旗津海產之外聞名全省的點心小吃。

 

赤竹饅頭店創始人薛阿玉女士,在民國64年嫁到旗津,當時旗津的造船業是全國最盛大、蓬勃,薛阿玉跟隨婆婆賣涼水(冷飲)豆漿,當時麵包及饅頭還是批發來的,民國71年在一段緣份下向一位中西式大師傅學習做饅頭的技術,並靠著自己不屈不饒的毅力研發出肉包、素菜包、招牌炒肉蛋黃包、奶黃流泡沙包、韓式鮮菜肉包等多種不同口味的美味包子,成為造船工人還有漁商的活力早餐,漁船出港前的補給站,隨著這幾年旗津觀光業的發達,來到旗津除了參觀地方歷史古蹟、品嘗海鮮,赤竹饅頭店更是人手一提的伴手禮。

可能是港式點心和文字的圖像

每一項產品看了都讓人食指大動  圖/作者攝

赤竹饅頭店 二代老闆 陳宗憲 表示,雖然從小在家中幫忙,但其實自商學系畢業後,是想找一份有冷氣吹的辦工室工作,但因不捨多年老店無人傳承,也放心不下一路拉拔他長大的媽媽獨自一人得辛勞的撐起一間店。念舊的他其實也擔心的是如無人傳承,一路以來的老顧客找不到再也吃不到這美味又令人思念的滋味,所以縱然包子製作的過程再熱,生意再忙,為了媽媽為了老顧客們,他還是選擇從創始人薛阿玉女士的手中將媽媽的心血接了下來。

可能是法式長棍麵包的圖像

圖/ 作者攝

此外,赤竹饅頭店也有提供「全國黑貓低溫宅配服務」,想訂購的人都可以直接洽詢店家。老闆也表示對自家的冷凍產品有著絕對的自信,只要在要食用的前一天從冷凍放入冷藏,食用當日原則上以半杯量米杯放入電鍋中,等電鍋跳起即可食用,但如果不小心蒸的過久,皮也不會因此而爛掉。

對於筆者在採訪中問到,為何在聽到牧家協會在募集物資時,便毫不考慮二話說的捐了200個包子? 陳宗憲只是一派輕鬆的表示:「這不是本來就應該做的事情嗎?當我們好手好腳又有能力,為社會盡一些棉薄之力,照顧社會弱勢不是實屬應當!」。

在赤竹饅頭店中,每一個饅頭都不僅僅是食物,更是一份承載著對母親辛勞的不捨與感恩,陳宗憲希望每位顧客在品味一個饅頭或包子時,都能感受到美食的溫暖,和能夠在其中找到家的感覺,每個用心製作的饅頭不單僅僅是食物,而是能成為城市一隅最溫韾的味道,每位客人口中一聲「好吃」都能成為老闆源源不絕堅持下去的最佳動力。

#北交點   #巨蟹座  #赤竹饅頭

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