記者/鄭欣宜報導
年末各式尾牙或聚會餐廳的需求暴增，也是台灣餐飲界的大旺季。近日就有網友在論壇貼文詢問，2024年快要結束，大家覺得今年爆紅的餐廳是哪家？想要看看哪些沒吃過的，年底前去衝一波。PO文一岀引發踴躍討論，網友老饕紛紛不藏私分享自己的口袋名單。
競爭的台灣餐飲市場，有挺過疫情依然在浪頭上的業者，今年同樣出現以特色為號召，異軍突起的後起之秀，因此有網友在論壇問起回顧2024年，令人印象深刻的餐廳，懂吃愛吃的鄉民們也在底下熱烈回應，「無菜單料理我覺得是明水然樂，台北和台中都吃過，生意超好，也難訂」、「OH MY ZOO寵物咖啡廳」、「挽肉と米的漢堡排，排到懷疑人生」、「支持POPEYES」、「必比登推薦的銀座篝拉麵超級好吃」、「狂一鍋高雄都要現場排隊，聽說很紅」。
無論是連鎖餐飲品牌，或是剛崛起的單一特色店，顯然都有一票死忠捧場的支持者。其中樂多多集團旗下的無菜單鐵板燒「明水然・樂」，獲得相當高的討論聲量，「我家旁邊的鐵板燒明水然樂，沒訂位吃不到」、「明水然樂鐵板燒 一家一家開，很紅」、「吃過明水然樂cp值真高，上次吃台北店，平日下午還客滿」、「明水然樂，今年在4個國家都有開店，台灣也都客滿滿的」。
不過對於「爆紅餐廳」的定義，也是有不少網友針對過與不及，提出另類的見解，「爆紅是說壞的紅？還是好的紅？」、「台灣餐廳都連鎖品牌化了，很難很紅吧」、「名氣大的餐廳，比較多是國外連鎖過來，台灣好像沒有自己紅的」、「台灣好像沒有吧! 比較想吃黑白大廚的餐廳」。
