臺南市政府29日在大臺南會展中心舉辦「臺南400宴」，為系列活動劃下句點。臺南市長黃偉哲親自出席，並感謝各界共同努力完成這場歷史盛典。他指出，這次辦桌活動充分展現臺南的飲食文化，象徵臺南400的圓滿，也為迎接新一年揭開序幕。
488桌盛宴 匯聚名廚美饌
活動邀請四大知名總舖師阿勇師汪義勇、施家班施宗榮、洪廚喜宴洪俊男和宏珍宴席郭育宏聯手打造，共計488桌佳餚。菜單以「臺南味」為主題，推出結合在地特色食材與創新烹調的十道經典菜色，包括五福府城耀荷南、粉絲宮煲炒帶子、布袋干貝繡球雞等，讓賓客享受高規格的辦桌饗宴。
黃偉哲在致詞中表示，臺南以美食聞名，辦桌文化更是城市重要特色之一。此次宴會不僅展現城市飲食文化，更讓臺南400系列活動以壓軸方式畫下圓滿句點。
荷蘭美聲與箏樂團表演助興
活動現場還邀請荷蘭美聲歌手馬丁‧賀肯斯（Martin Hurkens）與國立臺南藝術大學箏樂團帶來精彩演出。表演結合傳統與現代音樂元素，為宴會增添藝術氛圍，獲得賓客一致好評。
辦桌文化展現歷史傳承
臺南市觀光旅遊局指出，「臺南400宴」以辦桌形式延續城市傳統，並透過菜色融合400年的飲食文化精髓，體現城市多元豐富的飲食特色。活動邀請各界賓客齊聚一堂，共同感受臺南辦桌的獨特魅力與濃厚人情味。
觀旅局呼籲民眾把握機會來臺南跨年與過年，品味當地美食、探索城市文化，感受臺南的歷史底蘊與溫暖氛圍。
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(文/ 黃俊憲)
