小峰(右1)與同學一同為校爭光。 圖/台灣世界展望會資源發展團隊南區屏東辦公室
南部最大聲 記者 曾志豪 /高雄報導
「持續努力，總有一天會站上夢想的舞台！」台灣世界展望會服務的青少年小峰（化名）憑藉精湛的廚藝與不懈的努力，在2024馬來西亞 Battle of the Chefs檳城國際廚藝挑戰賽中大放異彩，勇奪兩金一銀，為台灣爭光！去年共有來自九個國家、超過1044名選手參與這場國際矚目的廚藝賽事，小峰憑藉獨特的創意、扎實的廚藝功底與穩健的臨場表現征服評審味蕾，在競爭激烈的賽場中脫穎而出，成功奪下「西式主菜雞肉」與「西式主菜海鮮」金牌，以及「美極西式雙人賽」銀牌，展現台灣年輕主廚的驚人實力！
來自屏東經濟弱勢家庭的小峰與兩名姊姊和一名妹妹一同成長，僅由外祖父母與大阿姨照顧扶養，家中經濟主要依靠外祖父的老農津貼、阿姨的穩定收入與政府補助維持生計。為了減輕家中負擔，小峰從高中開始就利用寒暑假打工，賺取自己的生活費，養成了獨立自主的精神。雖然家中經濟拮据，但家人對小峰的廚藝發展十分支持。從小對料理充滿熱情的他，總是在家中試驗各種菜色，外祖父母與阿姨則成為他最忠實的試吃員，給予鼓勵全力支持他精進技術，並且讓小峰在高雄就讀相關科系。談及這次在國際廚藝賽場上的表現，小峰坦言：「雖然有點小失誤，但對最後的成品還算滿意，我覺得選擇比國際賽這條路，讓我擁有更好的成就。」
這次比賽過程中，他面臨不少挑戰，包括陌生的比賽環境、強勁的對手及緊湊的競賽節奏，「國際賽很多國家的菁英，因此菜餚一定要比之前做過得更加精緻和完美，我相信經過多嘗試、練習，碰到失敗也不要放棄，未來一定會越做越好。」小峰始終保持冷靜，比賽前一個月每天都練習，運用訓練累積的經驗成功克服壓力。
「謝謝家人和展望會，讓我能不必擔心錢的問題，放心地去比賽。」台灣世界展望會一路陪伴小峰成長，除了助學金支持，社工員也定期訪視關懷、發放民生物資減輕家庭開銷，也曾提供筆記型電腦，讓他在高中時能順利完成餐旅課程所需的學習報告。此外，小峰也參加展望會辦理的理財課程，學會基本財務規劃，為未來做足準備。為了鼓勵小峰的優異表現，台灣世界展望會特別頒發優異表現獎勵金15,000元，支持他準備今年報名餐飲證照考試及參加更多國際廚藝比賽，持續拓展視野，朝專業廚師之路邁進。
台灣世界展望會南區辦事處林惠君區處長表示：「我們不只是提供經濟援助，而是陪伴孩子們找到自己的天賦，幫助他們勇敢前行。」透過助學金、職涯發展課程、家庭關懷等多元服務，展望會支持許多像小峰一樣的孩子，陪伴他們在逆境中茁壯成長！和展望會一起助攻孩子的夢想，捐款請利用郵政劃撥帳號：0102-2760，戶名：台灣世界展望會，註明：「國內兒童資助計畫」，更多相關資訊請洽(07)722-3608#66
