美食中心/綜合報導
走進台中的美食版圖，一股酸香四溢的熱潮正在蔓延。現代人講究飲食體驗，不僅要滿足味蕾，更要沉浸在氛圍與服務之中。在這片競爭激烈的餐飲戰場中，2024年3月全新開幕的酸小七、酸湯魚憑藉獨特風味與創新餐飲理念，迅速在南屯區闖出亮眼成績，成為話題性十足的新興美食代表。
酸小七、酸湯魚的招牌「霸王酸菜魚」，以酸爽開胃、麻中帶辣的多層次風味征服食客味蕾。品牌團隊以創新手法詮釋經典川味，將傳統酸菜魚升級為更適合台灣人口味的版本，並融入異國料理元素，開創全新飲食風格。這不僅帶動了在地酸菜魚市場的風潮，也讓品牌迅速累積忠實顧客，成為饕客心目中的美食新據點。
值得矚目的是，酸小七、酸湯魚將於2025年3月進軍西屯區河南路，這不僅是品牌持續擴展的關鍵一步，也代表其獨特風味與用心經營獲得市場高度認可。從南屯區崛起，到西屯區的全新佈局，酸小七正在塑造台灣酸菜魚的新標竿。新店開幕的意義，遠不止於店面增設，更象徵著品牌文化的深化與市場影響力的擴大。在餐飲界最激烈戰場的台中，能夠穩步擴張的品牌，無疑具備極高的市場競爭力，而酸小七、酸湯魚正是這樣的佼佼者。
不只是味道出眾，酸小七、酸湯魚在用餐氛圍與視覺體驗上亦獨具匠心。黑色工業風裝潢搭配灰白牆面，營造出設計感與品味兼具的餐飲空間，溫暖木紋地板與綠意植栽相互輝映，使整體環境更具溫度。寬敞的座位配置，讓顧客能夠在無壓迫的空間中細細品味佳餚，無論是家庭聚會、朋友聚餐，還是網紅拍照打卡，都是絕佳選擇。此外，品牌精心研發的高湯，選用台灣在地食材，將酸爽脆口的酸菜與溫潤順口的湯底完美融合，再佐以花椒、辣椒等辛香料，使風味更顯層次感。無論是滑嫩烏鱧魚片、鮮嫩牛肉片，還是整尾鮮魚，皆能完美展現酸、麻、辣、鮮的極致平衡，讓人一試成主顧。
酸小七、酸湯魚之所以能夠在短時間內吸引大批顧客，除了口味獨特、環境講究，品牌團隊對於顧客服務的專注與用心更是不容忽視。台灣區總代理江博于表示：「感謝我們的團隊一直致力於菜品研發的用心與服務用餐來賓的熱忱。我們期待與更多顧客分享對酸菜魚的熱愛，享受美好的『魚』您時光。」
這股結合傳統與創新的餐飲潮流，正以穩健步伐擴張版圖。未來，酸小七、酸湯魚將持續以美味征服味蕾，為台灣餐飲市場帶來更多驚喜，也讓更多人感受到酸菜魚的無窮魅力。眾多所求，台灣酸小七陸續在不同地區合作展店，全台限量18家分店，在未來，與總部一起在台灣打造美食共饗平台。
酸小七西屯店將於3/19-3/21舉辦限時限量的開幕活動，從下午五點半開始，前30組到場用餐者享有5折優惠(相關活動內容請參考粉絲專頁)，歡迎大家共襄盛舉！
