(圖/ 臺南市政府農會輔導科)
臺南市楠西區梅嶺，作為臺灣著名的梅產地，擁有得天獨厚的自然條件，生產出優質的梅子。然而，近期的地震對當地的農業與觀光業造成了顯著影響，部分農民與業者面臨困境。為助力災後復甦，市政府透過推動春季農遊體驗活動，結合食農教育與休閒農業，期望恢復當地經濟活力，同時提升民眾對梅嶺農業及其產品的認識。
(圖/ 臺南市政府農會輔導科)
市長黃偉哲強調，梅嶺擁有豐富的農業資源和優美的自然景觀，發展休閒農業有助於吸引遊客並支持當地經濟復甦。市府計劃透過系列農遊體驗活動，吸引更多遊客來訪，了解梅嶺的農業文化，並參與農業生產過程。這些活動不僅提供遊客了解梅農技術的機會，也有助於當地農業發展和產品的推廣。
農業局長李芳林表示，為促進食農教育和推動休閒農業發展，農業局與梅嶺休閒農業區及當地梅農合作，推出了「楠西梅嶺農遊樂—脆梅製作食農體驗活動」，邀請遊客親自參與脆梅的製作過程。該活動讓參與者從挑選新鮮梅子、去澀、醃製到封存，深入了解傳統梅製品的製作技術及梅子的多重用途。
(圖/ 臺南市政府農會輔導科)
梅子作為臺灣的傳統養生食品，具有多種加工方式，如脆梅、梅酒、梅醬和梅子茶等。參與者不僅能學習如何製作脆梅，還能深入了解梅製品的健康價值。梅子富含有機酸，有助於促進消化與新陳代謝，脆梅則經過特殊處理，保持梅果的脆爽口感，是開胃小菜或零食的理想選擇。
(圖/ 臺南市政府農會輔導科)
本次活動的推出，旨在結合農業、旅遊與教育資源，助力梅嶺在震後的經濟復甦。農業局呼籲民眾積極參與，透過消費支持當地農業，為梅嶺的重建貢獻一份力量。市政府期望借此機會，將梅嶺發展為一個結合農業、休閒與教育的多元平台，進一步推動地方經濟發展，並吸引更多遊客體驗當地獨特的農業文化。
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(文/ 黃俊憲)
