編輯/李明真撰文
有些女孩很喜歡自己煮飯，但是現代人身兼多職，不一定有時間常常去超市備貨，所以，在冰箱裡面存放一些壽命比較長的耐放蔬菜，對於現代人來說，生活會更便利！超喜歡煮飯的小編要跟女孩們聊聊，有8種容易儲放又好烹煮的耐放蔬菜，讓妳的料理生活更輕鬆愉快！
1.紅蘿蔔
根莖類紅蘿蔔可以放在冰箱保存2週以上，甚至長達一個月。但是不建議放太久，會影響新鮮度。紅蘿蔔也是百搭蔬菜，可以炒肉、煮湯，打果汁也好喝。
2.南瓜
南瓜可以放室溫存儲，只要放在陰涼處，可以保存3週以上。而且它的甜味讓人無法抗拒，料理也很多變，可以煮南瓜濃湯、南瓜燉飯，就算只是薑絲清蒸南瓜也很好吃。
3.馬鈴薯
馬鈴薯放冰箱，可以保存2週左右，馬鈴薯不要曬到太陽都好放，它也能變化多種料理，像是馬鈴薯燉肉、炸薯條、蒸馬鈴薯泥沙拉，怎麼煮都好吃！
4.洋蔥
洋蔥放在通風處或是冰箱，可以存放3週以上。洋蔥入菜會很有甜味，像是洋蔥炒蛋、洋蔥牛肉湯、咖哩等，加了洋蔥都能讓料理更香。
5.白蘿蔔
白蘿蔔放在冰箱可以保存2週左右，而且它的水分充足，會讓湯品更鮮美。像是蘿蔔排骨湯、炒蘿蔔肉絲，怎麼煮都清爽美味。
6.高麗菜
高麗菜是「菜王」，放在冰箱可以撐3週以上。只要不破壞葉子的完整性，高麗菜葉子層層包裹，具有天然的隔絕保護作用，也不容易壞掉。高麗菜炒肉、煮湯，都可以放高麗菜，百搭又耐吃。
7.青椒
青椒放在冰箱可以保存10天左右。而且它的顏色鮮豔，讓你的料理看起來更有食慾。像是青椒炒肉、青椒鑲肉、青椒披薩，都會讓餐桌更繽紛。
8.蒜頭
蒜頭放在陰涼處可以保存一個月以上，它的香味讓料理瞬間升級，太多料理都需要蒜頭增香。像是蒜香蝦、蒜蓉炒青菜、蒜頭雞湯，加了蒜頭都是香氣四溢。
結語 讓廚房成為「蔬菜樂園」
有了這8種耐放蔬菜，就能變化出各種美味料理，而且也不用花很多時間常常備菜，會讓生活安排更有效率。快來試試吧，讓妳的廚房生活更輕鬆、有趣！
