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25年粵菜功夫 打造中壢創意牛肉麵、雞湯美食

by 張旭宏
2025-04-10
in 熱門, 生活消費, 旅遊美食, 社會, 綜合
25年粵菜功夫 打造中壢創意牛肉麵、雞湯美食

美食中心/綜合報導

桃園中壢街頭,有一家每到用餐時間就大排長龍的隱藏版功夫麵店,沒有預約、只能現場排隊,卻讓饕客甘願耐心等候,只為品嚐這一碗桃園中壢美食推薦尋味麵舖!

「我希望帶給大家不同於以往的麵食風味,為此開店前我花了大量時間鑽研。」中壢在地小吃尋味麵舖老闆回憶起過去在粵菜餐廳工作的歲月,每天埋首廚房,研究如何將傳統料理發揚光大,並進一步創造出獨特的風味。他的目標是打造一間與眾不同的中壢麵店,讓每一位顧客都能吃到耳目一新的美味。

「我們最大的特色,就是湯頭採用新鮮蔬果熬製,自然甘甜、不油膩、無負擔!」這碗麵不僅僅是料理,更是一場風味體驗。中壢美食推薦尋味麵舖將粵菜功夫結合創新手法,讓每一口都是匠心獨運的極致享受。

在尋找不同於傳統的中壢牛肉麵?尋味麵舖以創新風味重新定義經典麵食,結合粵菜功夫與獨門湯底熬製技術,讓每一碗麵都成為味蕾的全新享受。

店內最受歡迎的兩道招牌麵食是饕客來訪時必點的經典之選。「川蜀紅燒牛肉麵」選用多種中藥材,搭配店家自製的蔬果高湯熬煮,湯頭醇厚甘甜且毫不油膩。燉煮至軟嫩入味的牛腱肉,每一口都細膩多汁、口齒留香,讓人忍不住一口接一口。另一道「椒麻皮蛋擔擔麵」則完美融合花椒的濃郁香氣與滑順的擔擔醬,再加上皮蛋獨特的口感層次,使整體風味更加豐富,香麻四溢,令人回味無窮,許多顧客吃過一次就成為這間中壢麵店的忠實常客。

除了特色麵食,中壢美食推薦尋味麵舖還有一道功夫菜是許多內行老饕的心頭好,那就是「陳釀紅槽肉」。店主擁有超過25年的粵菜餐廳廚藝經驗,將紅槽的醇厚酒香與豬肉完美結合,透過獨家醃製手法,讓肉質充分吸收風味,經過精準火候掌控,使其細嫩多汁、口齒留香。搭配一碗白飯,紅槽肉的香氣更顯濃郁,每一口都令人欲罷不能。

除了招牌麵食,桃園中壢推薦麵店尋味麵舖還提供多款精緻小菜,讓顧客能夠自由搭配,享受更加豐富的用餐體驗。店家自製的黃金泡菜酸甜爽口,帶有恰到好處的脆度,與濃郁的擔擔麵或紅燒牛肉麵搭配,能巧妙平衡味蕾,使整體風味更具層次。而經典的滷味拼盤則選用特製滷汁長時間燉煮,每一口都滷製入味卻不過鹹,口感細膩,與功夫菜或白飯搭配更是一絕,讓人忍不住一口接一口。

無論是主食還是配菜,中壢平價美食尋味麵舖都以精湛手藝呈現極致風味,讓每位來訪的饕客都能品嚐到道道經典的中壢古早味小吃。

想要找到一間環境舒適、料理用心的麵店?中壢麵店尋味麵舖絕對值得一試。店內空間乾淨明亮,裝潢簡約溫馨,與傳統麵店截然不同,特別講究用餐舒適度,讓每位顧客都能在輕鬆愉悅的氛圍中,細細品味每一道精心製作的料理。

如果你正在尋找一碗兼具美味與用心烹調的麵食,那麼中壢夜市必吃尋味麵舖絕對是最佳選擇。無論是內用還是外帶,都能輕鬆品味濃郁湯頭與彈牙麵條,即使在家也能感受這份美味。這裡不僅適合個人獨享,也是親友聚餐的理想場所,因此更是桃園中壢聚餐餐廳推薦的熱門選擇。每一次相聚,都能在這裡享受美食與歡樂的雙重滿足。

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