美食中心/綜合報導
想吃得健康，但又不想每天都是千篇一律的雞胸肉、水煮菜？位在新北林口的樂蔬舒健康料理坊，不走過度養生路線，也不賣「看起來健康」的空洞包裝，主打林口健康餐盒、林口低GI便當與減醣便當，讓你重新認識健康餐的可能性。
這間2025年初開幕的店，是由許太太親自打造的品牌。從丈夫需要控糖的飲食需求出發，她一步步研究食材、調味與血糖反應，不知不覺把居家廚房變成了能照顧更多人飲食的空間，也成了不少在地人心中新北林口美食推薦的健康安心首選。
針對有商務會議或是聚餐需求的朋友，樂蔬舒健康料理坊的地下室設有可容納10-15人獨立包廂，包廂內配備高畫質投影機與投影布幕，非常適合用於簡報、會議討論或是播放照片影片，增添聚會互動樂趣。不論是舉辦企業內部簡報會議，或是小型慶生、親友聚餐，都能享受寧靜不被打擾的用餐體驗。
樂蔬舒健康料理坊的誕生，源自創辦人許姓夫婦的生活經驗。因家族有糖尿病史，丈夫長期需靠飲食控制血糖。疫情期間為了避免外食風險，原本不下廚的許太太開始親自煮飯、研究營養，並記錄每餐前後的血糖變化，一點一滴摸索出適合控糖的飲食方式。
「不是專業出身，但每天煮、每天記錄，自然也能做出方法來。」許太太說，在廚藝逐漸被親友肯定後，她決定把家的廚房「放大一點」，讓更多人吃到真正有幫助的林口健康便當。
店內餐點延續許太太的飲食原則：選用低GI的多穀米作為主食，搭配橄欖油烹調、減少加工調味，吃起來清爽卻不無味，徹底打破「健康餐＝淡而無味」的印象；另外也可以選擇蕎麥麵作為主食，有多種主菜選擇。而這裡的便當，也不是照著熱量表硬算出來的理論搭配，而是從實際生活出發，透過身體反應一餐一餐地修正出來的結果。
無論你是需要控制血糖、追求營養均衡，或是正在找林口舒肥健康餐盒、林口健身餐盒的上班族與健身族群，這裡的飲食設計都貼近真實需求，讓你吃得剛剛好，也吃得安心。
在樂蔬舒健康料理坊，控糖這件事不再是「只能吃、不能選」的無奈選項，而是能融入日常、吃得有變化的飲食方式，比想像中的健康餐更有層次與口感。主菜方面則以鮭魚和白肉魚為主打，富含Omega-3與優質蛋白，吃起來輕盈但不單調。
雞肉只用簡單調味、橄欖油低溫煎煮，保留食材本身的鮮甜與口感。蛋不只是水煮，而是會搭配主菜變化出玉子燒或蒸蛋。配菜則使用63°C川燙技術，保留營養也不失口感，是許多在地人心中的林口蔬食便當首
近期店內菜單也有增加蔬菜湯，加上每週不定期增加新餐盒，如：去骨牛小排特餐、挪威鯖魚特餐、瓜子雞胸肉餐盒等等。在下午茶時段，也可以來上一杯香醇咖啡搭配手做點心，體驗精緻又健康的午茶時光。
林口便當外送樂蔬舒健康料理坊提供的，不只是便當，更是一種能被落實的健康生活方式。除了內用與外帶服務外，店家也提供林口公司團購便當，特別適合企業午餐、健身中心合作，或是正在找更穩定飲食選擇的團體客戶。
每週更新的隱藏版菜單則是熟客的最愛，從當季食材到靈感搭配，每一週都有點不同，讓健康餐這件事不再枯燥乏味。也因此吸引了不少口耳相傳的忠實顧客，常常預訂一週份便當，只為吃到「這禮拜的特別菜」。
樂蔬舒健康料理坊不特別強調熱量數字，也不走打卡網美路線，但卻靠著一份份實在的用心，默默成了不少在地人認可的林口健康便當選擇。
對許太太來說，這家店的核心一直很單純——就是希望提供一種可以每天吃、吃得舒服，也吃得安心的新北健康便當。從主食選擇、烹調方式到配菜細節，每一個環節她都親自試過、改過，只為找到那個「既營養、又好吃」的平衡點。
如果想找一間能輕鬆吃得健康的店，樂蔬舒健康料理坊或許正好適合你。對許多熟客來說，這裡已經不只是便當選項，而是融入生活的一種飲食習慣——簡單、剛好，吃得舒服，也吃得安心。
