編輯/鄭欣宜撰文
炎炎夏日，來一顆清甜多汁的芭樂，彷彿能讓人瞬間找回生活的美好。但問題來了，如何在琳瑯滿目的水果攤中，挑選到一顆完美的芭樂呢？不好吃的芭樂吃起來很澀，而且可能淡而無味，所以，超愛吃水果的小編要來聊聊這門「芭樂學」，讓女孩們在挑選芭樂時，也能像挑選另一半一樣，精準又優雅。
1.外觀有點凹凸不平、淡綠色為佳
外觀是挑選芭樂的重要指標，一顆好吃的芭樂，表皮會呈現皺紋，有點凹凸不平，果皮顏色帶點淡淡的綠色或是轉為黃色，表示成熟了，吃起來很香甜。千萬不要買到青綠色的芭樂，表示這顆芭樂還沒成熟就被摘採，吃起來會有明顯的澀味，很不好吃。
2.清淡果香
一顆好吃的芭樂，會散發出淡淡的果香，尤其是土芭樂，真的會滿室生香，如果芭樂聞起來沒有明顯香味，可能味道也不會太好。
3.有重量感
重量也是一個不可忽視的因素。同樣大小的芭樂，較重的那顆通常水分更多，吃起來很多汁。下次挑選芭樂的時候，不妨拿起來掂量一下，或許妳會有意外的收獲。
4.手指彈果肉的聲音清脆
買芭樂時用手指彈果肉，聽起來清脆的聲音就表示芭樂新鮮又好吃，果肉脆口好吃，如果妳不喜歡吃硬芭樂，喜歡吃軟的，那就挑選按壓起來偏軟的芭樂。
總之，挑選芭樂是一門藝術，需要用心去感受，用眼去觀察，用手去觸摸。只要掌握了這些小技巧，相信妳一定能挑選到一顆香甜的芭樂。下次當妳站在水果攤前，不妨試試這些方法，或許妳會發現，挑選芭樂也能成為一種樂趣。
