健康中心/綜合報導
談到從小立志透過飲食改變世界，高敏敏營養師神采奕奕地表示：「常言道品嚐料理是種幸福，吃得健康更是由內而外改善自身的魔法。」對她而言，落實正確的飲食觀念不僅僅是張處方箋，更是一種關愛自身的生活態度，高敏敏營養師深信飲食是人們與身體對話的一種方式，眼下身處高負擔飲食型態的環境中，如何「吃得好又吃得巧」將成為大家都應正視的一堂必修課！
來自宜蘭淳樸小鎮的高敏敏營養師，從小的夙願就是成為一名「吃的醫生」並以此作為目標砥礪自己，一路上憑藉堅定的信念與不懈的努力考取了中山醫學大學，並在畢業後通過國考成為一名專業營養師，執業之餘更不忘持續精進自身攻讀生技學程，最終取得台北商業大學碩士學位，並在業界前輩的鼓勵下，投身研發以實踐健康飲食為核心理念的控卡餐品牌「MinVita百卡餐」。
談到如何面對挑戰，高敏敏營養師笑著說自己是個渾然天成的雙子座，天生熱愛追逐未知的事物，渴望探索並樂於接受挑戰，也正是這樣好奇寶寶的性格促成了她跨出白色巨塔投身商界的關鍵驅動力。原先在大醫院擔任臨床營養師的高敏敏擁有札實的專業背景，在創業的路上她將專業與市場思維進行結合，輔以開放靈活的視角尋找切入點，最後在歷經無數次的嘗試與修正下，孵化出年營業額近數千萬元的超夯控卡餐品牌「MinVita百卡餐」。
致力倡導人們關注日常飲食之外，身為資深貓奴的高敏敏營養師提到其實毛小孩的飲食同樣很重要，在牠們之中不乏像人類小孩一樣也有「過敏兒」，毛小孩的過敏反應多經由誤食特定食物誘發，因此建議毛爸毛媽在購入飼料、罐頭的時候應先仔細閱讀包裝上的成分，也可以學習親自下廚，從食材源頭把關讓自家寶貝吃得更放心！高敏敏營養師表示近期自己與「G哥急診室」知名劉獸醫師共同推出了全新YouTube節目《營養師ㄟ毛小孩》，節目內容圍繞著寵物照護、肢體語言解析及毛孩健康食譜多元主題，也會不定時邀請知名YouTuber帶著自家毛小孩一起上節目同樂，希望大家多多關注、支持自己的新節目，同時也歡迎在影片下方留言區分享意見、一起交流新知！
