南部最大聲/記者 賴昌邦 高雄報導
午節將至，為保障國人飲食安全、強化食品安全管理，高雄市政府衛生局近期與消保官啟動端午專案進行食品聯合查察，針對轄內傳統市場、賣場、超市、南北貨攤商、食品製造業及餐飲業等市售端午即食粽子、應景食材抽驗，共計抽驗158件，其中2件檢出蔬果農藥殘留、1件花生粉初驗真菌毒素與規定不符，已令業者立即下架並依法處辦。
衛生局說明，這次專案聯合查察抽驗端午節應景食品，包含餡料56件、肉類及其加工品39件、粽子成品29件、花生粉13件、醬料12件及蔬果9件，依檢體類別分檢驗衛生標準、漂白劑、環氧乙烷、防腐劑、重金屬、農藥殘留、著色劑、規定外煤焦色素、動物用藥、真菌毒素等項目，全方位為消費者食安把關。
針對這次抽驗有2件蔬果農藥殘留，其中1件無法提供來源依法裁處，另1件移請來源商所轄衛生局查察；此外1件花生粉初驗黃麴毒素與規定不符，依法須立即下架回收並已開單要求限期改正，將視改正結果依法辦理
此外， 高雄市政府行國處消保官表示，若民眾因為業者販售粽子衍生爭議時，可電話直撥1999市民服務專線或1950消費者服務專線反應，市府將持續監控產品價格的合理性，不定期啟動稽查，以保障消費者權益。此外，也籲請業者不要哄抬價格，以免觸法。
衛生局指出，台灣氣候濕熱，花生、玉米、麥、堅果類等食物若未妥善置放在衛生環境保存，容易產生具肝毒性的黃麴毒素，高劑量食入會引起肝毒性發炎、肝出血及肝細胞壞死，低劑量長期食用，亦可致使肝細胞突變，增加罹患肝癌風險。食品業者應特別注意原料、半成品及成品的貯存環境，製作、運輸及販售時應維持乾燥低溫保存。
至於民眾選購端午節應景食品時，也要選擇信譽及衛生良好的製造或販售場所購買。本次抽驗結果可上衛生局官網食品衛生專區（https://gov.tw/iXP）或高雄市食安地圖網站（https://gov.tw/E8S）查詢。有任何食品衛生問題可逕洽衛生局食品衛生科（07-7134000轉食品衛生科）。
