南部最大聲/記者 賴昌邦 高雄報導
2025高雄啤酒音樂節將於7月4日至6日盛大登場，超強卡司陣容備受矚目。高雄市政府昨（3）宣布搭配推出的「下酒菜料理競賽」自即日起至6 月7日開放第一階段網路票選，將選出18家店家進入第二階段評審試吃決賽，最終優勝者將可進駐高雄啤酒音樂節大會食堂打開知名度，歡迎各位上網替心儀的下酒菜料理投票集氣，選出心目中的下酒菜人氣王。
高雄市政府經發局長廖泰翔表示，高雄啤酒音樂節已成為高雄夏天最具代表性的音樂盛會，去年在國內外巨星齊聚登台演出帶動下，創下8萬人次的參與紀錄，進駐大會食堂的下酒菜優勝店家整體營業額突破250萬元。今年音樂節在話題度與期待值達到高峰的情形下，高雄下酒菜競賽的報名狀況也相當踴躍，除了歷屆曾獲優選進駐大會的老四川巴蜀麻辣燙、元榆牧場、法果子小串烤、王媽媽香豬捲以外，更吸引多家知名飯店及餐館參賽，包含高雄英迪格酒店、高雄圓山大飯店、SUNMAI金色三麥、全海岸活蝦餐廳等，都以高雄特色的食材風味比拼異國創意料理，讓歌迷們可以聽著音樂一口啤酒、一口美食，盡情沉浸在夏日的港都夜色中。
去年老四川巴蜀麻辣燙及元榆牧場獲選下酒菜優勝店家進駐啤酒節大會廣受好評，今年分別推出「老四川 冷鍋串串」及「真 甘蔗雞」等特色料理再次參戰.
圖/賴昌邦 翻攝
高雄中央公園英迪格酒店表示，高雄市政府吸引國際歌手到高雄開唱，帶動高雄住宿及餐飲的演唱會經濟，近期住房率也接近滿房狀態，英迪格酒店也積極參與市府活動，推廣自家飯店品牌，連三年參加下酒菜料理競賽活動，期許共同帶動觀光經濟並拓展城市能見度，今年推出源自紐約水牛城的道地雞肉料理 『水牛城辣雞翅 Buffalo Wings』，選用二節翅直接油炸，起鍋後浸入主廚特製辣椒醬，酥炸後的外皮裹上滿滿酸辣醬汁，在炎熱的高雄夏日搭配冰啤酒突顯酸辣口感，沁涼開胃。
寬寬整合行銷股份有限公司陳功儒總經理表示，今年高雄啤酒音樂節邀請到4組K-pop韓星、3組金曲實力派歌手，以及超過20組重量級藝人，卡司陣容強大，門票更在開賣後2分鐘內火速完售，創下歷年最快紀錄，為提供歌迷們更完善的啤酒美食饗宴，每年都會與特定國家進行海外交流，本次除了道地台灣下酒菜以外，更派出「假面螢幕夫妻檔」曾子余及梁舒涵，與瑞典混血小師弟Dylan，三人組成「越南美食特搜隊」前往啤酒消費大國「越南」一探道地的下酒菜之精髓，並選出一家越南特色店家進駐高雄啤酒音樂節設攤，將越南特色美食原汁原味帶來高雄，提供歌迷們最難忘的音樂美食文化體驗。
經發局說明，下酒菜料理競賽第一階段網路票選，將於即日起至6月7日 （六）13時開放投票，民眾可透過LINE帳號登入投票網站，每天就有10張票投給10間心儀店家，並將於6月7日(六)18:00公布晉級名單。另外也提醒，請勿使用無痕模式，以避免無法登入投票。更多下酒菜料理資訊現在就上活動官網(https://ksgourmetdish.com.tw/），每天選出你心中的高雄款下酒菜。
