撰文者：張毓文
水餃皮現擀？水餃現包？沒錯！六合夜市的方記水餃，現場一條龍包水餃下水餃！客人滿滿絡繹不絕。
屹立夜市數十年，兩代人協力經營，忙碌的手從沒停歇過，擀麵皮，拌餡料，包水餃，煮水餃，美味端上桌，滿足感在客人臉上綻放開來。
儘管生意繁忙，店家數十年如一日，堅持現場擀麵皮，讓水餃皮呈現Q彈好口感，營業時間總是人潮滿滿，為了一品好滋味，等候無所謂。
親自品嚐，水餃在口中釋放鮮甜，韭黃香氣讓人難忘，實實在在的在地好滋味。
下一次來到高雄，別忘了，走進六合夜市，尋找方記水餃，來一盤水餃好滋味！
