美食中心/綜合報導
在板橋，早午餐不再只是果腹之需，更成為一種結合風格、創意與生活節奏的日常儀式。隱身在板橋實踐路美食聚落之中，有一間早午餐雖然沒有華麗裝潢，卻憑著實在的料理與溫暖氛圍，吸引了不少回頭客，那就是Hi 姐姐 Brunch Time 早午餐。
這間創立於 2022 年的板橋早午餐店，採取非加盟經營模式，因此在菜單設計與料理細節上保有高度彈性。無論是調整辣度、變更醬料，或是替換配料，店家都樂於配合，也讓不少顧客認為這裡是板橋人氣早午餐中最貼近個人喜好的選擇之一。
在眾多品項中，最受關注的莫過於帶有濃厚韓式風格的「歐妮厚吐司」。選用厚片山形吐司為基底，將酥炸蝦、脆培根、嫩蛋與起司層層堆疊，再淋上特製醬料，口感飽滿又富層次。這款吐司不僅風味獨特，外觀也相當吸睛，成為不少年輕族群拍照打卡的熱門選擇。
豐富的搭配與多層次香氣，讓這道餐點被許多網友列為心中的新北打卡餐廳之一。在板橋創意早午餐競爭激烈的市場中，Hi 姐姐憑藉其獨到的口味組合成功脫穎而出。
想在早餐時段就能大口吃牛排？這間位於板橋的高CP值早餐店Hi 姐姐，主打創意早午餐料理，不僅能吃到飽滿多汁的牛排，還有網友激推的鍋燒麵、炒泡麵等多款台味十足的早午餐組合。
喜歡台式風味的食客，不妨試試店內人氣組合「台式肉燥炒麵搭嫩煎雞腿排套餐」。香氣濃郁的肉燥拌入Q彈麵條，鹹香中帶著油脂的圓潤感，自製手炒辣椒醬微辣提味，整體層次分明不膩口。雞腿排則煎得酥香恰到好處，肉質厚實多汁，還貼心附上一顆貢丸，台式靈魂十足，也讓這道餐點成為許多人心中的台式早午餐推薦之一。
另一項受歡迎的餐點則是「鍋燒麵」，以湯頭濃郁、配料實在聞名，加入蝦、丸類與蔬菜，湯底帶點甘甜，是不少常客點名的板橋好吃鍋燒麵。更讓人驚艷的是，Hi 姐姐竟然供應頂級1855嫩肩里肌牛排早餐！每片重達125g以上，簡單撒上玫瑰鹽就能完美襯托出牛肉原味，無需多餘調味就能吃出油花與肉香的完美比例，讓人一早就能享受五星級的味蕾饗宴。
無論是份量、味道或價格，Hi 姐姐的整體表現充分展現出新北平價早午餐該有的誠意與水準，也因此吸引了不少回頭客。
除了餐點選擇多元、可客製化外，Hi 姐姐 Brunch Time 早午餐也是一間備受歡迎的板橋寵物友善店家。店內空間對毛孩友好，常可見顧客攜帶寵物一同用餐，讓整體氛圍更添日常溫度。用餐環境明亮寬敞，無論是朋友聚餐、家庭用餐，或是一人獨食，都能自在享受。
為了滿足不同族群的用餐需求，店家同步提供 Uber Eats 與 Foodpanda 外送服務，成為實用便利的新北早餐外送店家之一，讓更多人能在家輕鬆享用豐盛早午餐。對於正在尋找板橋在地美食，或希望帶著寵物同行用餐的消費者而言，Hi 姐姐 Brunch Time 早午餐是一個兼具實力、溫度與貼心服務的在地好選擇。
FAQ｜關於《Hi 姐姐 Brunch Time 早午餐》的常見問題
Q1：Hi 姐姐 Brunch Time 有什麼推薦必點？
A：人氣推薦包括台式肉燥炒麵搭嫩煎雞腿排套餐、韓式歐妮厚吐司與鍋燒麵系列，都是許多顧客點名的板橋早午餐推薦品項。
Q2：可以帶寵物一起用餐嗎？
A：可以！店內是板橋寵物友善餐廳，提供舒適寬敞的用餐空間，歡迎攜帶毛小孩一同前來。
Q3：店家離捷運站近嗎？
A：餐廳距離捷運府中站步行約10分鐘路程，位於交通便利的板橋實踐路美食聚落，鄰近學區與住宅區，是許多居民口袋名單中的板橋在地美食之一。
