竹山義式餐廳推薦一道白斬雞松露燉飯吃出地方料理新驚喜

美食中心/綜合報導

精緻與自在，往往難以並存。尤其在日常的聚餐裡，要找到既有氛圍、又吃得出用心的地方並不容易。但酒悅．山食這間南投竹山餐酒館，正好填補了這樣的空缺。

走進店裡，最讓人好奇的，往往是那道「白斬雞松露燉飯」。將熟悉的白斬雞以低溫慢燉的方式處理，肉質柔嫩、保留雞皮的Q彈，再搭配香氣層次明顯的松露燉飯，米芯略帶口感、奶香融合松露氣息，既有記憶中的味道，也有創新的驚喜。這道料理也成為不少食客心中的竹山美食推薦代表。

創辦人認為，高級食材不必高不可攀。「我們想讓大家知道，在竹山也能吃到細緻、有層次的西式料理，而且是吃得出情感的。」這份理念，讓餐廳逐漸被視為南投竹山特色美食場景中的一部分，甚至吸引越來越多人特地前來品嚐。

竹山義式餐廳推薦一道白斬雞松露燉飯吃出地方料理新驚喜 — 竹山義大利麵餐廳推薦，以富有設計感的空間吸引旅客駐足（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

季節更新菜單成為竹山紫南宮美食餐廳中最有風味的一間

除了固定主菜，酒悅．山食每一季都會推出新菜色，讓人一訪再訪也不覺得單調。像是秋冬限定的「雪菜手工肉腸義大利麵」，結合台式雪裡紅的微酸清香、台灣高粱酒香腸的醇厚風味，與西班牙紅椒香腸的微辣辛香，鹹香中帶層次，油脂與醃菜交織出濃郁又平衡的口感，成為不少熟客的必點選擇。

也因為這份對季節與食材的用心，酒悅．山食漸漸在竹山紫南宮美食餐廳的推薦名單中嶄露頭角，被不少人形容為「有驚喜感」的小店。許多客人也說：「每次來都有不同菜色可以期待，不容易吃膩。」這樣的吸引力，也讓它穩穩在竹山小酌餐廳推薦中占有一席之地。

貼心服務與空間設計是竹山家庭聚餐與聚會首選

店內空間不大，卻經過細心規劃，呈現出溫暖而有質感的氛圍。不收服務費，提供現金與轉帳付款方式，並設有最多可容納 24 人的小型包場空間，無論是朋友聚餐、公司聚會或家庭聚餐，都能保有舒適的用餐體驗與彈性安排

結合寵物友善設計與餐酒搭配的自在氣氛，酒悅．山食也逐漸成為不少人心中首選的竹山家庭聚餐地點與竹山高級餐廳首選之一。不少顧客提到：「以前吃這種晚餐要開車去市區，現在走路就能吃到，真的很方便。」這樣的便利與品質兼具，也讓它被列入竹山晚餐內用推薦名單，備受關注。

讓餐酒館變得親切打造理想的竹山約會餐廳

酒悅．山食不走浮誇擺盤，也不追求華麗裝潢，卻在每一道料理中藏有細膩巧思。從南投在地的竹山精釀啤酒，到依季節變換的手作甜點，再加上溫柔而真誠的服務，這裡早已成為許多情侶眼中最理想的竹山約會餐廳首選。

在 Google 評價上，也常看到回訪客人留下這樣的留言：「這是一間值得收藏的竹山隱藏版美食餐廳，環境安靜、氣氛溫暖，連酒都好喝。」正是這些口碑，讓這間南投竹山餐酒館在眾多美食中脫穎而出，成為真正貼近地方生活的質感據點。

《酒悅．山食》菜單設計與用餐服務相關問題說明

Q1：《酒悅．山食》目前的招牌餐點有哪些？
推薦白斬雞松露燉飯與雪菜手工肉腸義大利麵，前者融合台式雞肉與歐式松露，後者以雪裡紅搭配台灣與西班牙香腸，為竹山美食推薦中少見的創新組合。

Q2：是否提供酒類與小酌空間？
有，店內供應精釀啤酒與紅白酒，適合搭配主菜與輕食，是竹山小酌餐廳中的代表之一。

Q3：餐廳是否為寵物友善空間？
是，為竹山寵物友善餐廳之一，毛孩可牽繩入內，受到許多飼主家庭喜愛。

Q4：空間是否提供包場或多人聚餐使用？
店內可容納最多 24 人，支援小型包場，適合家庭聚餐、公司聚會與節日慶生活動。