美食中心/綜合報導
如果你對義大利麵的印象還停留在傳統的紅、白、青醬，那麼你絕對不能錯過位於捷運中原站附近的閎苑義式廚房。這間主打高 CP 值的「中原站輕食餐廳」，憑藉創辦人精心研發的多款手作醬汁，成功打破傳統框架，成為近期備受在地人與饕客推崇的「中和異國美食代表」之一。
顛覆傳統的台式義式融合 椒麻與金莎驚豔味蕾
除了經典口味，這間廣受討論的「新北手作輕食餐廳」更打造了一系列融合台式靈魂的「新北創意義大利麵」。夏天最受歡迎的「蒜炒系列」清爽不膩、鹹香開胃；而話題性十足的「椒麻奶香」口味，則將辛香料完美融入白醬中，多層次的微辣奶香被顧客形容為「義式版麻辣鍋」，讓人一吃上癮。
此外，被譽為「中和隱藏版美食」的「金莎義大利麵」更是擁有大批死忠擁護者。主廚將鹹蛋黃與胡麻醬巧妙結合，輔以辣椒提味，完美展現中西合併的創新魅力；而甜辣交織的「辣蟹醬義大利麵」，則是饕客力推的「新北人氣異國料理」。這些創意餐點不僅保留了義式料理的精髓，更成功塑造出專屬台灣人的味覺記憶。
佛心濃湯無限暢飲 用料扎實喝得出誠意
除了令人驚豔的「中和必吃義大利麵」，這間「中和輕食西餐廳」的附餐湯品同樣是常客津津樂道的話題。店內招牌的「奶油玉米蘑菇濃湯」堅持不添加味精與人工香料，純粹以新鮮食材熬煮出濃郁厚實的自然甘甜。曾有顧客打趣地說：「這麼用心的湯居然可以免費喝到飽，真的是衝著濃湯也必須回訪，想一想都覺得對不起老闆！」
上班族與家庭客的完美聚點 外送內用皆宜
對於周邊的上班族而言，閎苑義式廚房是絕佳的「中和午餐推薦」。中午時段常有同事相約聚餐，或是直接透過外送平台下訂，用親民平實的價格為下午的工作補充滿滿活力。到了晚餐時段，這裡舒適、不限時的溫馨環境，則搖身一變成為「新北市晚餐聚餐」的好去處，無論是家庭溫馨聚會或是情侶約會都非常適合。
開幕於 2024 年底的閎苑義式廚房，憑藉著對手作料理的堅持與創意，已在短時間內累積了極佳口碑，甚至吸引許多新莊、土城的民眾慕名前來。未來，餐廳也將持續以滿滿的誠意與巧思，為新北的美食市場帶來更多美味驚喜。
《閎苑義式廚房》
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