美食中心/綜合報導
大火快炒的鑊氣、剛出爐的烤雞脂香，再配上一碗熱騰騰的雞湯，是許多顧客來到新竹「一品香桶仔雞」最熟悉的用餐畫面。近年隨著將軍村、東門市場及護城河等市區景點熱絡，不少外地遊客也會順道尋訪在地好味道。這裡沒有華麗的打卡造景，而是以皮脆肉嫩的桶仔雞、清甜筍片雞湯與多道現炒料理，默默擄獲在地熟客與旅客的味蕾。
嚴選三斤半黑羽放山土雞 獨創無煙烘烤工法
作為早期將傳統桶仔雞帶進新竹市區的專門店，為配合都市的環保禁煙規範，店家特別研發以中藥粉增添香氣、取代傳統木材煙燻的烘烤方式。這項改良不僅減少煙霧，更保留了烤雞原有的肉香與層次，讓不少初次品嚐的食客驚豔於市區也能品嚐到原始而有深度的風味。
店內嚴選每隻重約三斤半的黑羽放山土雞，肉質厚實彈牙。烤製前均勻塗抹獨家醃料，再透過桶內高溫將表皮烤至金黃酥脆。剝開雞肉的瞬間熱氣竄出，飽滿的肉汁隨之溢流；雞腿鮮嫩、雞胸 Q 彈不易乾柴。此外，每份烤雞皆附上一鍋清甜的筍片雞湯，能巧妙平衡烤雞的濃郁油脂，成為店內的經典招牌組合。
彈性用餐空間 單人獨享或團體聚餐皆宜
考量到不同客群的需求，餐廳不僅設有專屬大型停車場，方便遊覽車與旅遊團停放，目前空間可接待約 50 人，近期更規劃開放地下室區域，增設大型圓桌，大幅提升家庭聚會與公司聚餐的便利性。
在餐點搭配上，多人聚餐通常以桶仔雞為主角，搭配大火快炒的時蔬、九層塔煎蛋、炒牛肉或客家小炒等家常菜色，豐盛且飽足。而針對單獨前來的顧客，店內亦提供雞油拌麵線、越南火腿蛋炒飯等主食，搭配小份熱炒或雞湯，讓一個人也能輕鬆享用在地美味。
節慶祭祀新選擇 提供全雞預訂服務
除了日常內用與外帶，完整的現烤桶仔雞也成為在地居民逢年過節、祭祖時的便利選擇。顧客可事先預訂，於指定時間取餐，完成祭祀後便能直接分切上桌，成為家庭團聚時的美味主菜。
無論是旅途中的溫暖收尾、週末的親友相聚，或是節慶的祭祀準備，一品香桶仔雞以熱騰騰的現烤雞香與道地熱炒，在都市一隅持續傳遞這份樸實卻迷人的家常風味。
旅客常見問題 如何在行程中安排一品香桶仔雞用餐體驗
Q1：現烤桶仔雞需要提前預訂嗎？
A：桶仔雞需要一定的烤製時間，假日、用餐尖峰或有指定取餐時間時，建議先電話聯絡店家確認，以免現場等候過久。
Q2：店內是否為寵物友善？是否適合長時間用餐？
A：店內開放寵物入內（需繫繩），並提供 Wi-Fi 與插座，環境舒適，適合悠閒用餐與短暫休息。
Q3：外帶桶仔雞回家後，該如何維持口感？
A：建議取餐後盡快享用。若需要再次加熱，可使用烤箱或氣炸鍋短時間復熱，較能保留雞皮的酥香，避免肉質因反覆加熱而變乾。
一品香桶仔雞
地址：新竹市北區崧嶺路108號
連絡電話：0938-037-035
官方FB：https://rink.cc/pxt18
Google地圖：https://rink.cc/hvs42
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