記者 洪俊維 / 報導
全台饕客與吃貨們注意了！年度最受矚目的美食盛事「2026台灣美食展」，即將於 7月31日（五）至8月3日（一）在台北世貿一館 A、D 區隆重登場。 今年匯聚世界冠軍、金牌美食、必比登推薦名店及五星級飯店，規模空前。
本文從上百個攤位中，精選出不容錯過的「6大人氣名店」。不論是米其林星級認證的蔬食、排隊排到天荒地老的古早味，還是風靡社群的文青打卡點，這六家名店絕對值得吃貨列入首要攻略清單！
1. 謝掌櫃虱目魚海鮮粥
連續兩年(2024–2025年)獲得米其林必比登推薦的台南名店「謝掌櫃」，憑藉古早美食與海鮮粥擄獲老饕味蕾，店內招牌「虱目魚海鮮總匯粥」，採用典型南部飯湯風格，加入虱目魚魚皮、魚肉、魚丸、鮮蝦、蛤蠣和花枝等，與米粥一同慢火熬煮，每一口都展現府城海鮮粥的經典風味，不用特地跑台南，在展場就能吃到府城靈魂美食。
2. 雲川水月
開幕未滿一年便強勢入選米其林必比登推薦(2025年)，並於今年(2026年)再度蟬聯！成為近年備受矚目的新銳餐廳。餐廳名稱極具詩意，取自銀河與明月映水之意，英文名 Clavius 更源自月球環形山。餐點全選用台灣在地食材，且以食物原樣呈現，主打以天地自然為靈感，結合美學與精緻料理，引領饕客在餐桌上展開一場內在的心靈與味覺療癒旅程。
3. 牛店精燉牛肉麵
位於台北西門町的排隊美食「牛店」，蟬聯三屆米其林必比登榜單(2018-2020)！老闆出身自五星級飯店西餐廚師，大膽將「西式高湯工法」融入中式牛肉麵，以大骨與特製香料慢火慢燉24小時，熬製出層次極其豐富的黃金湯頭。本次展位不僅端出招牌極品紅燒牛肉麵，現場更買得到「極品紅燒牛肉麵伴手禮」與讓人一吃上癮的「福氣牛肉醬」。
4. 五燈獎豬腳飯
傳承40年的獨門老招牌配方，以醬油、糖和獨門香料每日在爐上細火慢熬。經過時間淬鍊出的醇厚飄香滷汁，招牌滷肉飯與豬腳，以鹹甜濃郁、膠質滿滿聞名，輝達執行長黃仁勳、韓國黑白大廚白種元，都曾尋味嘗鮮！是饕客到美食展必訪攤位之一。
5. 雙峰草堂銅鑼燒茶屋
連藝人李李仁都聞香造訪的手工銅鑼燒！主打純手工現點現做，餅皮堅持選用「飛牛牧場」鮮乳與在地「喜鵲牧場」的優質雞蛋，口感綿密、蛋香濃郁。本次美食展也將帶來季節限定的銅鑼燒，甜點控千萬別錯過！
6. 老東台米苔目
來自台東的「老東台米苔目」擁有超過70年歷史，是當地人氣排隊名店，以傳承三代的家鄉味打響名號。招牌米苔目淋上祖傳肉燥，再鋪滿柴魚片，香氣濃郁、風味樸實，讓各位美食家不用前往台東，也能在展場品嚐這碗經典古早味。
此外，日本館今年再升級，除了廣島燒、餃子、玄米等經典日式美食外，更帶來柳葉魚、海膽（丼）、明太子等日式美味，讓饕客一次滿足海鮮控與日料控味蕾。其中，日本知名品牌kanefuku明太子系列與JC水產展區，更是不可錯過的必吃攤位。
同場加映：星光熠熠的廚藝大秀
除了六大人氣美食，今年台灣美食展更邀來了超強的主廚與名人陣容：
7/31 (五)： 國宴主廚溫國智親自示範鹽滷豆花與鹽麴雞；知名KOL「小辣椒營養師」分享如何無痛享受屏東美食；下午邀請「小龍女啦啦隊」帶來活力演出！
8/1 (六)： 烘焙大師吳寶春與台菜名廚吳秉承聯手示範「料理加酒妙招」；人氣YouTuber「厭世甜點店」現場示範慢熟餐桌甜點「烏魚子無花果雪花酥」；阿基師也將於下午驚喜現身！
8/2 (日)： 榮獲72面國內外金銀銅牌的蔬食料理大師林聖智，現場展演精緻的蔬食美學。
8/3 (一)：超人氣主廚詹姆士將帶來「美味獨家分享」，現場分享料理秘訣與美味靈感，與民眾近距離互動交流，為今年台灣美食展壓軸獻上精彩演出。
從米其林必比登名店，到各地特色小吃與人氣甜點，這個盛夏不妨相約親友一同前往世貿一館，用舌尖感受這場滿滿台灣味的美食嘉年華吧！
【2026台灣美食展 展覽資訊】
• 日期： 2026年7月31日 (五) 至 8月3日 (一) 10:00 – 18:00
• 地點： 台北世貿一館 A、D區
購票資訊：
• 9折預售票 180元： 7月9日至7月30日搶先開賣
• 現場票 200元： 7月31日至8月3日（展期原價）
• 官方網站：https://www.tcetva.tw/Ticket
