高雄洲際酒店限時推出全新「杜樂麗花園下午茶」。圖/業者
【記者李熊熊/高雄報導】
高雄洲際酒店BL.T33大廳酒吧推出全新《洲際經典下午茶》系列，即日起至9月30日限時推出「杜樂麗花園下午茶」雙人組，以巴黎知名杜樂麗花園（Jardin des Tuileries）為創作靈感，由法國藍帶出身的西點主廚王健翰（Hank Wang）操刀，結合法式甜點工藝、花卉色彩與庭園意象，打造兼具視覺與味覺的法式午茶饗宴。
王健翰表示，杜樂麗花園自19世紀以來便是巴黎名流漫步、藝術交流的重要場域，充滿林蔭大道、噴泉與花卉景致，其魅力在於層層遞進的景觀設計，因此希望透過甜點呈現如漫遊花園般的探索體驗。
本季下午茶以花園四季色彩與自然香氣為主軸，共推出三款鹹點與三款甜點。鹹點包括以羊肚菌、蕈菇展現森林氣息的「原野 Wilds」、融合葡萄柚、鮪魚與茴香風味的「園熾 Garden Ember」，以及結合干貝、蘿蔔與蒔蘿的「翠粹 Essence of Jade」，呈現大地、盛夏與綠意層次。
甜點則以花卉綻放為概念，包括結合抹茶、烏龍香緹與黑芝麻的「綠苔 Mossy」、融合酒漬櫻桃與黑巧克力慕斯的「櫻桃 Cherry Noir」，以及以檸檬柚子奶餡、奶油乳酪慕斯與香草塔皮打造的「雛菊 Daisy」，展現酸甜細膩與法式甜點層次。
飲品同步推出兩款期間限定特調。「克洛里斯（Chloris）」以希臘神話花神命名，選用桂花、檸檬葉風味伏特加搭配白酒與蜂蜜水，散發清新花果香；無酒精特調「幸運之花 Floral Collection」則以東方美人茶為基底，融合玫瑰與香草糖漿，呈現柔和花香與甘甜尾韻。
高雄洲際酒店表示，「杜樂麗花園下午茶」雙人組自8月1日至9月30日限時供應，透過法式甜點、創意鹹點與花園主題特調，帶領賓客在盛夏至初秋之際，感受巴黎花園的優雅風情。
