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影音∕宜縣糕餅業飲水思源 向祖師爺孔明祝壽祈安

2021-09-29
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記者陳木隆、樊德惠∕宜蘭報導

供桌上堆起了大小壽龜及擺滿了各式榚餅!這是宜蘭縣糕餅商業同業公會29日在宜蘭市壯二鎮安廟舉辦孔明祖師爺祝壽大典,以及慶祝榚餅文化節,在傳達飲水思源及濃濃感恩之意的同時,也彼此分享各自製作的糕餅,相互交流,增長功力。

宜蘭縣糕餅商業同業公會指出,相傳三國時代,孔明七擒七縱孟獲時,大軍在瀘水無法渡河,當地土人說:須以人頭為祭,孔明先師就命以豬羊肉和麵塑成人頭「蠻頭」祭拜,果然大軍安然渡河,後人因而將該物名為「饅頭」,演變到後來糕餅業尊奉孔明為祖師爺,不僅創造出饅頭,還成為日後訂婚喜餅的習俗。

公會表示,自民國58年起,每年農曆8月23日均會舉辦孔明祖師爺祝壽大典,由各地區小組輪流主辦,迄今已達42年從未間斷。今年亦不例外,眾人恭迎三尊孔明金身端坐在鎮安廟前神壇,邀請副縣長林建榮為主獻官、地方首長及民代為陪獻官,該會理事長簡國隆任主祭官、各理監事任陪祭官,依循古禮祈求風調雨順,國泰民安,全體會員生意興隆。

祝壽大典的供桌上,擺滿了大小壽龜,有以1200個麵龜和壽桃堆成的大壽龜、600包牛舌餅組成的龜山島,以及麵包龜、米香龜,還有用將近3000個大小榚餅拼成的宜蘭縣12鄉鎮圖,滙集全縣各鄉鎮會員製作的糕餅,包括花生糖、餅乾、麵包、蛋糕、糖果等,共同發揮巧思與創意,在滿懷虔誠完成祝壽儀式後,一起品嚐箇中美味,再從材料、火候、口感到包裝,彼此交流,增進情感與技術。

公會理事長簡國隆表示,孔明祖師爺真正的生日是農曆7月23日,因逢中秋節之前的月餅旺季,同業們都很忙,無暇舉行祝壽活動,經向祖師爺擲筊請示後延到農曆8月23日,今年就是國曆9月29日,同時也舉辦宜蘭縣糕餅文化節一起歡慶,希望藉此發揚飲水思源的美德,並且祈求平安幸福。

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