記者陳愛金 / 台北報導
過年怎麼吃？就交給圓山!圓山大飯店推出6人餐6道佳餚的福虎鴻運年菜組合、單品及品項豐富多樣的餐廳精選年菜外帶任君選擇，讓全家大小輕鬆享美食、過好年。1月10前預購享早鳥優惠，最低8折起。包含，集結館內餐廳推出各式國宴級餐廳精選年菜、年節禮盒組自即日起開放預購，超實惠的單品價格只要480元起，以最經濟無負擔的價格陪大家快樂溫馨過好年。
國宴級美味外帶年菜 團聚闔家幸福
圓山大飯店推出福虎鴻運年菜冷凍年菜外帶，特別針對小家庭設計份量，圓山主廚團隊精挑細選的經典菜色，6人餐6道佳餚包含「傳香蘭陽西魯肉」、「原籠櫻花蝦米糕」、「蔬食麻香蕈菇煲」、「祕製紹興燜方肉」、「福虎鮑貝燉全雞」及「御饌珍品佛跳牆」等年節佳餚；福虎鴻運年菜冷凍年菜單品的部份則有10人份的「御饌珍品佛跳牆」、「福虎鮑貝燉全雞」及「祕製紹興燜方肉」。其中，「祕製紹興燜方肉」嚴選台灣優質帶皮豬五花，使用陳年紹興、百年醬油及數種辛香料，肉質入口即化並保留肉品原有鮮甜彈牙的口感。「福虎鮑貝燉全雞」先以第一道慢火燉煮精煉濃郁雞湯底，再加入上等鹿野土雞、智利鮑魚、極品日本大干貝燉煮，搭配蛤蜊提鮮，湯頭香醇濃郁，清雅順口，齒頰留香。「御饌珍品佛跳牆」採用雞骨和豬骨以炆火耗時精燉高湯，匯集干貝、鮑魚等上等食材，搭配嚴選台灣豬排骨和豬腳丁，香甜栗子及鮮脆筍片等山珍與海味於一鍋的宴席大菜，鮮美綿密的湯頭香滑柔順，輕輕一舀、滿滿好料立即呈現。
▲圓山大飯店福虎鴻運冷凍年菜單品-御饌珍品佛跳牆，1月10號前預購享早鳥優惠。（圖／業者提供）
另外，單品年菜外帶的部份，集結各餐廳推出餐廳精選年菜，「東坡肉附荷葉夾(6人份)」、「花雕枸杞醉翁蝦(6人份)」、「祕製鎮江元蹄(6人份)」等外帶單品；其中，「祕製鎮江元蹄」則是王泉益主廚的私房菜單，選用黑毛豬前腿，加入八角、桂皮等近20種香料醃製20小時，再以紹興酒乾蒸4小時，淋上特調醬汁，好吃又不油膩，推薦給喜愛美食的貴賓。擅長將經典大菜做創新料理發想的許耀光主廚，推出「金龍佛跳牆(10人份)」、「稻草西施牛肋骨」等餐廳精選年菜。招牌菜「稻草西施牛肋骨」嚴選風乾的嘉南平原稻草，層層扎實的捆綁住整隻牛肋骨，與多種香料一起悶煮滷製，做工繁複；食用前先剪開外層裹的緊實的稻草，稻香四溢瀰漫，入口即化的口感搭配層次堆疊著的稻草香，淋上特調滷汁，風味堪稱一絕。
▲圓山大飯店餐廳精選年菜-稻草西施牛肋骨。（圖／業者提供）
圓山年節禮盒 春節送禮首選
同時，圓山大飯店也推出春節贈禮、自用兩相宜的年節伴手禮盒，用來拜年最討喜!「圓山跨世紀風華禮盒」、「圓山紅三喜禮盒」、「圓山密道窖藏國宴陳高」及「圓山御廚無添加健康珍鮮禮盒」等多樣好禮任君挑選。
▲圓山御廚無添加健康珍鮮禮盒堅持無味精、無香料、無色素、無防腐劑、無食品添加。（圖／業者提供）
此外，圓山大飯店最搶手、最暢銷的年節賀禮「紅豆鬆糕(6吋)」及「棗泥年糕(8吋) 」更是不容錯過。象徵來年「吉祥喜氣、步步高」的御饌紅豆鬆糕，年年造成搶購熱潮，一定要提早下訂才有機會排到單、拿到手喔!而過年必嚐的「好彩頭」臘味蘿蔔糕(6吋或8吋)不但是獲獎常客，更是過年必備。經由圓山歷代傳承的食譜與經驗傳授，師傅才能製作出圓山大飯店的臘味蘿蔔糕特有的滑潤口感，展現出臘味鮮香、金鉤提味和蘿蔔的清甜，用料實在，香氣撲鼻。
※【新頭條-Thehubnews】提醒您：未滿18歲請勿飲酒 開（騎）車不喝酒 喝酒不開（騎）車！※
