【記者 彭可/台南報導】
梅子酸甜滋味讓人忍不住流口水！楠西梅嶺是梅子的產地之一，記者11/21日走訪了一下梅嶺，這間在梅嶺山腳下的【揚梅吐氣】。他們除了梅子相關的料理之外，還有販售不少梅子的周邊農產品。
楊梅吐氣在山腳下，不用開山路。楊梅吐氣有一些停車位，讓人可以停在前面空地，所以要走訪的朋友而言，是挺蠻方便的。
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▲附近 梅嶺露營區(神祕氣場)。
梅嶺的梅子在日治時代由日本人引進栽種，青梅精在二次世界大戰時曾是日本軍隊的軍需品，使用於治療士兵水土不服和腸胃疾病，臺灣光復之後，大片的梅樹由臺灣人栽種，其中一位便是第一代梅農–張佳文先生。
▲記者DIY。純手工青梅精完成精彩原味，健康又好吃，健康不卡油。
大約每年元旦前後，梅花盛開。採收高山6~7分熟梅子。
將梅子清洗好晾乾，並將梅子的子取出將果肉榨出新鮮的青梅汁，並將青梅汁的渣瀝乾。用陶瓷甕把青梅汁分裝成一桶一桶，熬煮四天三夜，揚梅吐氣青梅精絕無添加物，熬煮完成直接分裝在玻璃瓶中。純手工青梅精完成。
▲附近 梅嶺露營區(神祕氣場的能量)。
別小看一顆小小的梅子，每天吃一顆，效果可是超乎想像喔，梅子 被日本人譽為【鹼性食物之王】。
各式各類的梅子，獨特的梅香可融入菜色，散發出香醇的美味，挑動味蕾，幸福美食世界，【揚梅吐氣】他可是嚴選食材，精彩原味，健康又好吃，讓您我的健康不卡油。
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揚梅吐氣夫婦倆為了全家身體健康以及的生計，多年的尋找、研發、失敗、燒破上百個陶瓷鍋、做壞過無數的酸梅，並在台南各大廟口擺攤，終於，在民國88年有能力開立一間農產品店，有著一股揚眉吐氣的感動，因此就有了【揚梅吐氣】這個店名，揚梅吐氣希望能讓來此的消費者，買到健康的梅子產品以及健康的觀念，在走出店門口時也會有一種揚眉吐氣的感覺。
台北記者 彭可/台南楠西「揚梅吐氣」梅子酸甜滋味讓人忍不住/台南報導 台南休農網頁https://tncasualagri.github.io/
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