記者陳愛金 / 台北報導
來自大阪的「乃が美」（乃賀美）為日本「生」吐司創始元祖，在日本有著238家分店，並曾創下單日賣出超過9萬條「生」吐司的佳績，「乃が美」（乃賀美）的「生」吐司使用100%自家製小麥粉，加入鮮奶油、奶油、蜂蜜，不加雞蛋，擁有蓬鬆且富有彈性的口感，有著「日本第一生吐司」的美譽。首家海外門店插旗台北統一時代百貨，於3月21日至3月25日試營運，期間限量販售2斤「生」吐司以及嚴選果醬，有臍橙、藍莓以及草莓三種口味。
▲滿滿的排隊人潮。（圖／陳愛金 攝）
乃が美（乃賀美）創辦人阪上雄司社長曾是大阪摔角選手，在擔任選手代表的期間，偶然一次探訪養老院時，聽到年長的長輩在分享吃的吐司都太硬，不好入口，很難咀嚼，很想吃蓬鬆的吐司，便起了想打造「每個人吃了都會微笑的魔法麵包」的想法，經過幾年的研發與產品設計，2013年，乃が美（乃賀美）「生」吐司於是誕生，自此5年內開設了超過100家分店，更在2018年達成了年度營業額達100億日圓的目標，迄今，在日本已經有著238家分店，共同為了「生產品質最佳的生吐司」的目標持續努力。
▲「每個人吃了都會微笑的魔法麵包」。（圖／陳愛金 攝）
乃が美（乃賀美）的品牌初心在於傳遞「純粹自然、用心製作」的理念，以「手撕更好吃」及「不用烤，更美味」的兩大特色聞名。由於日本職人對烘焙工藝的堅持與溫暖，乃が美（乃賀美）製作出「生」吐司有著最純粹天然的濃厚甘甜，更引出食材最原始的絕佳風味，麵包體紮實且口感濕潤，濃郁奶油與蜂蜜香氣充斥在口中，不知不覺一口接著一口。乃が美（乃賀美）亦特別研發日本國產嚴選果醬，引進臍橙、藍莓以及草莓三種口味，食材選用日本當地生產的新鮮水果製成，輕輕一抹，水果香氣撲鼻而來，豐富了入口後的層次感。
▲選用日本當地生產的新鮮水果製成的果醬。（圖／陳愛金 攝）
乃が美（乃賀美）正式開幕後，販售品項為「生」吐司2斤售價 $ 300元/條、「生」吐司1斤 $ 150元/條以及嚴選果醬 $ 350元/罐。因堅持製作品質最佳的「生」吐司，故每日將依氣溫、烘烤狀況等變動因素，調整當日出爐時間以及生產數量，出爐後更為了避免熱氣影響保存期限與食用感受，需將其靜置、放涼後才進行裝袋，目的就是要讓大家吃到狀態最佳的「生」吐司，因此每日將採限量販售。
▲每日採限量販售。（圖／陳愛金 攝）
