【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】帕莎蒂娜烘焙坊特製中秋月餅，今年以「玩月意象」，走法式台風路線，雙主廚再度連袂推出《采月》、《詠月》兩款中秋限定禮盒，獨特口味加上質感包裝，主推款特別在盒形設計上，以繽紛手提行李箱呈現采月禮盒，實用手提禮盒可化身多功能收納箱，熱銷加碼推出2款禮盒，讓消費者有更多選擇。9月11日前，任選2盒皆享95折優惠。
圖／帕莎蒂娜餐廳今年以「玩月意象」，走法式台風路線，雙主廚再度連袂推出《采月》、《詠月》兩款中秋限定月餅禮盒。（記者陳雯萍攝）
帕莎蒂娜餐廳於今天(9/5日)下午下午3時舉辦記者會，正式發表今年的中秋月餅。董事長許正吉表示，帕莎蒂娜一直強調的是，食品是做給人吃的，所以，特別要求，也就是要「分享美好」，所謂的「美好」，除了文化之外，就是三個要素，包括「健康、美味、美感」，也就是色香味俱全！
圖／董事長許正吉說明帕莎蒂娜成立迄今22年，對「健康、美味、美感」，也就是色香味俱全的要求。（記者陳雯萍攝）
他強調，帕莎蒂娜成立迄今22年，就是能堅持把健康的概念放進來，贏得客人的信賴，「品牌很重要是被信賴的感覺」，有了信賴，也才能有顧客的忠誠度，這個很重要。
許正吉也指出，帕莎蒂娜的蛋黃酥去年成功銷售了55000個，今年推出4萬多顆，目前幾乎也快銷售一空，深受歡迎，除了好吃，用材新鮮、高級，加上主廚的調配設計，絕對與市面上的蛋黃酥不同，總是有著帕莎蒂娜獨到的味道，創新創意，才能在銷售上屢創佳績！
圖／帕莎蒂娜餐廳今年以「玩月意象」，走法式台風路線，雙主廚再度連袂推出《采月》、《詠月》兩款中秋限定月餅禮盒。（記者陳雯萍攝）
西點行政主廚黃麗芳在記者會上也現場製作，並逐一說明食材與製作、烘焙的方法。黃麗芳說，今年的《采月》系列，以螺旋酥皮呈現層層驚喜的獨家口味，靈感來自台灣人最愛的烏金「烏魚子」與西方的黑金「黑松露」，指定高雄在地生態養殖烏魚子「蒜香烏魚子蛋黃酥」，將特選烏魚子手工過篩，文火慢烤後，搭配獨門香料拌入餅皮，鹹蛋黃裹滿烏魚子再包入豆沙餡，酥香餅皮散發烏魚子清香海味，相當特別。
圖／西點行政主廚黃麗芳在記者會上現場製作月餅。（記者陳雯萍攝）
另一款則是去年廣受歡迎，升級配方再登場的「松露乳酪蛋黃酥」，白豆沙加上手切義大利夏季黑松露丁，每一口都是真材實料，鹹蛋黃也是月餅內餡最重要角色，特選紅土鹹蛋黃，採屏東紅土鹹鴨蛋，於四重溪自然放牧，紅土溫泉水充分醃製，蛋黃鬆沙不死鹹。搭配雙重甜美的莓果抹茶達克瓦茲，香酥餅皮以撞色設計，奶霜夾心包覆酒漬草莓果乾，附上三峽茗品碧螺春茶包，獨有宜人花香，冷泡熱泡皆別俱風味。
圖／西點行政主廚黃麗芳在記者會上現場製作月餅。（記者陳雯萍攝）
「詠月禮盒」源自烘焙主廚郭軒潾所研發的暢銷款「鹽之花蛋黃酥」，外盒改版中秋限定版，以無水奶油打造酥脆外皮，烏豆沙內餡特調法國頂級鹽之花，呈現飽滿圓潤的紅土鹹鴨蛋黃酥，成份天然吃得到淡雅奶油香氣，上市至今口碑持續熱銷。
圖／帕莎蒂娜餐廳今年以「玩月意象」，走法式台風路線，雙主廚再度連袂推出《采月》、《詠月》兩款中秋限定月餅禮盒。（記者陳雯萍攝）
中秋禮盒即日起可在帕莎蒂娜門市據點購買，亦可宅配到府，「采月禮盒」售價$2,180，「詠月禮盒」售價$750，即日起~9/11任選兩盒即享95折。大宗訂購請洽客服專線0800-023688；更多資訊請至門市或網路商店查詢https://eshop.pasadena.com.tw。
餐廳部經理簡榮甫在記者會上也說明今年發行的月餅禮盒的特色，即是全部都是手工製作，而且，也不像其他品牌是委託其他工廠製作，帕莎蒂娜堅持以自己的工廠製作，以確保健康、衛生與品質。
圖／餐廳部經理簡榮甫說明今天發行的月餅禮盒。（記者陳雯萍攝）
帕莎蒂娜《中秋玩月禮盒》產品介紹
【采月禮盒】$2,180/盒 松露乳酪蛋黃酥 3入、蒜香烏魚子蛋黃酥酥 3入、莓果抹茶達克瓦茲2入、耶加雪菲濾掛式咖啡5入
【詠月禮盒】 $750/盒 鹽之花蛋黃酥10入
【大雲朵拉金禮盒】 $2,020/盒 松露乳酪蛋黃酥 3入、蒜香烏魚子蛋黃酥酥 3入、莓果抹茶達克瓦茲2入、耶加雪菲濾掛式咖啡5入
【小雲朵拉金禮盒】$780/盒 松露乳酪蛋黃酥 1入、蒜香烏魚子蛋黃酥酥 1入、莓果抹茶達克瓦茲5入
