昨天在市場看到賣魚的阿北把「盤仔」寫成「赤鯮」銷售時，我嚇ㄧ大跳！雖然對一般人來說，赤鯮和盤仔這兩種魚宛若雙胞胎而難以分辨清楚，但其實它們也沒那麼難認，阿北賣魚維生，不可能分不清盤仔和赤鯮，只是市面上赤鯮的價格比較好，他就魚目混珠來賣了。
心中小劇場是「阿北你做生意不可以這樣啦」，但我只能默默走開，決定回家寫一篇教大家如何辨識赤鯮與盤仔。
其實這兩種鯛科魚都很好吃，只要新鮮、冷鏈做得充分，不須執著於非赤鯮不可，若是看到新鮮的盤仔，建議您買回家烹調看看，品嚐比較便宜的它，和赤鯮的風味有何不同。
最簡單的辨識法，就是「#赤鯮的背鰭下面有三個明顯的大金黃色圓斑塊」，盤仔的背鰭下是完全沒有圓金塊的，光是這一點，就足夠驗明它們的正身，只要記住「有沒有金色三個圓斑塊」，你就不會買貴或買錯魚。
今天中午我的「鹽煎赤鯮」，是建隆哥分享的直接跟卯澳船長採購的上等鮮貨，一隻重200克左右，一個人吃剛剛好，滋味鮮、甜、香，再炒個蒜香蘑菇，搭配濱江市場的雞汁滷筍絲，午餐就很完美了。海島子民餐桌上的清簡享受。
