【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】臺鐵局與台灣設計研究院統籌策劃，配合「台灣設計展在高雄」，由臺鐵局高雄鐵路餐廳的老師傅，從其未公開的獨門料理拿手菜「三杯雞佐杏鮑菇」，料理成2022台灣設計展聯名「時光隱味」台鐵特色便當的主角，再搭配海味「炸鯖魚」，成為雙拼主菜，每個售價110元，今天(7日)上午11點正式開賣，吸引不少鐵道迷來購買，他們說，對台鐵便當有信心，絕對不能少了這一味。
台鐵高雄餐廳經理董阿成上午在現場搖鈴，正式宣布開賣啦！隨後，旅客與鐵道迷排成一排，搶購美食，不落人後！
董阿成表示，「時光隱味」特色便當的設計，是向嘉南平原遼闊的田野與高雄港都城市致敬，每道菜色從大海到陸地，都帶有鄉野的甘甜及吃得到南部的海派與好客特質，呼應本屆設計展活動主視覺設計所展現「高雄熱情海派的城市特質」。
他說，便當主菜，以老師傅私房拿手風味菜「三杯雞佐杏鮑菇」，特選國產雞胸肉，搭配口感細膩脆嫩的杏鮑菇一起烹煮，在高雄偏炎熱的環境，三杯口味可以刺激味蕾，讓你欲罷不能，一口又接一口，吃完有大大的滿足感。
便當配角，則由臺鐵局高雄餐廳陳佳雯營養師精心設計，採用臺鐵經典滷得入味的滷蛋作為副菜之一，青菜方面搭配高雄在地產製的毛豆仁，將玉米筍與其拌煮，口感清爽精緻，整個便當再配上高麗菜清脆的口感，並選用高雄美濃在地生產的水蓮，便當特別巧思將在地特色的食材融入，兼顧營養攝取。
董阿成說，台灣設計展便當「時光隱味」，從10月7日起至23日，分別在台鐵高雄站與高鐵左營站販售，每天兩地各限量50個，晚到就沒有囉！
販賣時間：臺鐵高雄站東六門台鐵便當店自11點整開賣；高鐵左營站台鐵便當店自11點20分開賣。服務專線: 高雄鐵路餐廳(07)235-8765。
