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為了推廣飲食教育，教育部國民及學前教育署委請國立成功大學創新數位內容研究中心，於111年11月17日，在台南大飯店國際會議廳，舉辦「飲食小主播決賽暨午餐短片競賽頒獎典禮」。活動分為兩部分，上半場進行「111年度學校午餐短片拍攝競賽暨票選活動」頒獎典禮。希望藉由影片的徵件競賽，鼓勵紀錄學校午餐供膳、校園廚房環境、午餐飲食營養等主題影片的創作，讓飲食教育從小扎根。而下半場則進行連續舉辦三屆的飲食教育創意競賽徵選活動，選出各組前三名及佳作，現場頒發禮券及獎狀以表達肯定。
教育部國教署表示，此次飲食教育創意競賽徵選活動，主要目的係為透過活動建立孩子們正確的飲食習慣、養成對生命及自然的尊重、增進環境保護意識、加深對食材來源的了解、並理解國家及地區的飲食文化。藉由影片拍攝、小主播的準備過程，師長以情境建構學習脈絡，結合飲食教育知識、語文能力，在快樂的氛圍中學習，進而於生活中實踐，從做中學培養健康飲食的素養，成為孩子－輩子帶得走的能力，一代比一代更健康。
對此，國立成功大學創新數位內容研究中心主任楊雅婷也表示，「學校午餐時間是飲食教育教導學生正確用餐禮儀、衛生習慣，和養成良好飲食習慣的重要時刻。午餐時間不但是學生完成上午課程學習後，讓大腦放鬆的時候，也是補充大腦學習力所需能量的最佳時機，營養均衡、適量飲食可以穩定情緒與提升專注力；例如：維生素E能活化腦細胞，並幫助集中注意力和強化記憶力。反之，太多精緻醣與食物添加物，可能讓學生容易分心。」
▲（圖／國立成功大學創新數位內容研究中心提供）
今年飲食教育創意競賽徵選活動以「健康飲食小主播」為主題，向全國中、小學生擴大徵件，共徵得八十餘件作品參加本次競賽，在競爭激烈的初審後選出19件優秀作品入圍。從全國徵件脫穎而出，健康飲食小主播決審按年齡分為國小中低年級、國小中高年級和國中組三組競賽，而決審經評審團逐件審閱教育意涵、播報內容並經討論後，選出最終的前三名及佳作。
為了呈現最佳演出，19個參賽團隊各個卯足全力，在三分鐘播報的限制之下，帶來別開生面、兼顧教育、活潑、創意、地方特色的現場播報。除了內容上深度了解之外，各個團隊也絞盡腦汁，採用各種能吸引人眼球的表演方式來進行小小主播的專業播報。其中，有團隊是雙主播登場，也有團隊一人分飾多角，更有團隊引用歷史人物，或模仿網紅來助陣，還有團隊採取全臺語聲道的播報演出，可謂是使出渾身解數來表演，讓觀眾眼睛為之一亮，楊雅婷表示，「我們藉由創新的飲食教育方式，讓學生成為學習的主角，擔任小主播，透過他們的視角和創新又生動活潑的表達方式，傳遞健康飲食的重要！」
▲（圖／國立成功大學創新數位內容研究中心提供）
為了推廣自身關心的飲食、文化、營養、食材等議題，這些小小主播們不但臺風十足，展現專業，更發揮天馬行空的創意，主辦單位不但邀請營養、食安、媒體領域的專家教授擔任評審，選出各組的前三名及佳作，還發揮巧思，邀來真正的三立新聞主播曾鈴媛到場擔任評審，以透過她多年專業主播的經驗，慧眼識珠，選出最具主播潛質的小小主播，頒發「最佳主播臺風獎」，並給予參賽團隊們來自媒體最專業的回饋與點評。
本屆的飲食教育創意競賽徵選活動圓滿落幕，教育部國民及學前教育署希望藉由每個學校團隊的參與，由下而上地，從學生自身出發，建立起均衡營養、健康飲食、食材溯源與食品安全等教育觀念，並在未來加以推廣、落實，進而守護每個國民的生命與健康。
