波新聞─翁順利／台南
以韓式餐廳稱霸全台的豆府餐飲集團，姜滿堂烤肉台灣旗艦店落腳台南南紡購物中心，20日正式營運，14日公開發表，展示豐盛多樣的純韓式美味，更展現機器人送餐的新噱頭，打響第一炮。
「豆府」旗下韓式燒肉品牌「姜滿堂」繼新竹、桃園後，第三站直搗台南，20日正式進軍南紡購物中心，開設全台首家旗艦店。為歡慶開幕，姜滿堂祭出抽1元日本和牛、99元加購厚切豬梅花等活動，要燒肉控直接大爆走。
有「韓國美學系燒肉店」之稱的姜滿堂，台南首店位在南紡購物中心A2館3樓，該店占地150坪，是購物中心面積最廣的燒肉店;消費者可在結合韓式復刻美學空間裡，盡情享用專業嚴選的肉品、韓式經典料理、無限量供應的韓式小菜和新鮮蔬菜，深度體驗韓式直火燒肉的絕美滋味。
姜滿堂旗艦店以韓國文化元素設計打造，將韓國青瓦臺的建築美感運用在空間上，店內青瓦與曲線型的房頂相映成趣，擷取溫潤木製窗櫺傳遞燒肉的暖和及溫馨感；更以扁筷、金色鍍銅碗和青瓷盤為主體，讓韓式器皿與食材、料理產生呼應共鳴，營造消費者宛若置身於韓國用餐的錯覺。
除了超過百席座位，旗艦店內更設有30席包廂，提供更具隱私性的用餐空間，整面的落地窗讓用餐時的視覺更為延伸，非常適合小型餐敘。
姜滿堂使用的肉品絕不馬虎，像是肉質鮮美的伊比利松阪豬、細膩甜滑的美國PRIME牛肉及日本和牛等，主廚依肉品特性，運用韓式調味手法製成黃金比例醃醬，讓肉品細膩豐潤的原味與醬汁交織出美妙滋味。將爐火上烤得吱吱作響的焦香色肉片、泡菜、蒜頭放到鮮蔬中央，先折起下方葉子，再左右兩邊包起，捏成一口塞入嘴，豐腴和清爽交疊出的層次感，令人回味再三。
除了燒肉和無限量供應的韓式小菜和新鮮蔬菜之外，還有各式道地韓式料理，不論是道地三鮮海味煎餅、經典石鍋拌飯、起司蒸蛋等，全部承襲韓國料理的烹調精隨和手法，完美呈現道地風味，一次滿足韓食控的味蕾。姜滿堂飯後甜點也別具巧思，特別從韓國引進雪冰機，讓人氣爆棚的雪冰直接端上桌。
