《圖:高市衛生局稽查人員於餐飲業採檢/記者莊全成翻攝》
【民生頭條/記者莊全成報導】因應中央畜肉產品開放輸入政策，衛生局為維護消費者食的安全，111年1-11月除依中央規定抽驗肉品件數外，亦擴大肉品抽驗及檢驗量能。
《圖:高市衛生局稽查人員於超市採檢/記者莊全成翻攝》
稽查高雄市輸入業、肉品加工廠、觀光飯店、餐飲店、市場攤販及超市賣場等場所，抽驗豬肉735件、牛肉139件、羊肉1件、禽類28件、加工品290件等禽畜肉品，計1193件，進行乙型受體素類(β-agonist)(21項)、動物用藥多重殘留(48項) 、氯黴素類抗生素(4項)、四環黴素類(7項)、禽畜產品中殘留農藥(129項)等檢測。經檢驗結果乙型受體素類(即瘦肉精)均符合規定、2件動物用藥殘留不符規定，不合格率0.17%(詳如附件)；不合格肉品之供應商來源為外縣市，已移請所轄縣市衛生局處辦。
《圖:高市衛生局稽查人員於大賣場採檢/記者莊全成翻攝》
衛生局說明，於市面抽驗產品屬於終端之監測；同時提醒畜牧業者使用動物用藥，應確實遵守動物用藥相關規定、販售業者應向供應商索取自主檢驗報告、保留食材進貨收據，並呼籲消費大眾在選購肉品時，應以正常色澤無異味為佳，勿買來源不明的產品，注意肉品貯放環境，避免高溫久放，以確保飲食的安全與衛生。
