生活中心/綜合報導
依據衛福部10大死因統計排名顯示，心臟病已成為國人第2大死因，每年造成2萬多人死亡，若再加上腦血管疾病、高血壓、糖尿病及腎臟病等心血管疾病，每年即有5萬4千多人死亡，遠超過頭號殺手癌症所奪走的生命。
心血管疾病是包括心臟、血管，以及影響循環系統的疾病，冠心病、腦血管病、外周動脈疾病、風濕性心臟病、先天性心臟病、深靜脈血栓和肺栓塞等皆是常見心血管病症之一。所幸近代已有研究發現，微量元素硒（Selenium, Se）可強化人體抗氧化能力，預防冠心病、血栓及心肌梗塞等心血管疾病，適量攝取並可幫助減脂，達到預防各種慢性病的功效。
硒是人體必需的營養素，可構成人體內第21個胺基酸：硒半胱氨酸（Selenocysteine）。硒半胱氨酸於人體內可組成25種功能性硒蛋白質及酵素，並擔任這些蛋白質與酵素的活化中心。當人體自海鮮及肉類攝入微量硒後，硒便於細胞內結合胺基酸，合成體內的硒蛋白（Selenoprotein）及酵素，它們具備多種重要功能，包含抗氧化、抗發炎、調節免疫力，以及調控甲狀腺激素的代謝等，其中較廣為人知的硒蛋白穀胱甘肽過氧化物酶（Glutathione peroxidase, GPx）便是經由硒來活化該酵素，提升抗氧化能力，避免細胞受自由基傷害。
硒是心血管健康的關鍵營養素，攝取足量硒有助預防動脈粥狀硬化、冠心病、高血壓、心肌梗塞等疾病。此外，相關研究亦證實硒可幫助減少內臟脂肪、降低體重及體重控制的功效。硒對人體的5大功效如下：
• 維持皮膚健康，預防曬黑、曬傷、痤瘡及皮膚過敏
• 維持甲狀腺機能，預防甲狀腺低下
• 有助維持骨骼健康，預防骨質疏鬆及骨折
• 促進代謝效率，有助減脂及體重控制
• 保健心血管系統，預防心血管疾病及相關慢性疾病
但大眾購買前要特別注意的是，目前市場上許多銷售主打的硒都是半有機硒，主要因素為成本便宜比起全植物萃取的硒價格落差極大。而無機硒本身則帶有毒性，價格也非常低廉，不能直接使用在人體上或食用。所以大多數廠商為了取得價格上的售價平衡，大都採用半有機硒。所以日前市場上銷售最多的產品都是使用半有機硒，而不是全有機硒。但真正有效果的要屬全有機硒，也只有植物萃取的硒才是全有機硒，才能真正發揮硒的效果。
