波新聞─辜士陞／嘉義
嘉義縣政府及梅山鄉農會舉辦112年阿里山高山茶春季優良茶競賽，因受乾旱減產影響，今年報名實際繳茶點數，青心烏龍組538點、金萱茶組218點，總共756點，較往年減少約3成；今（14）日中午11點30分完成最後的現場評審，競賽成績出爐，隨即由嘉義縣長翁章梁及梅山鄉農會總幹事黃書賢宣布得獎編號，再經由電腦核對，過程相當嚴謹。
評審指出，參賽茶樣於5月6日繳茶時，就由農糧署南區分署及嘉縣府隨機取樣檢測農藥殘留，全都符合政府衛生機關訂定標準；另產地抽檢部分也都是台灣茶，5月11日經19名委員初審，5月12至14日再由茶業改良場課長林金池及前魚池分場長郭寬福擔任主審，進行複、決選。
林金池課長說，今年春茶生長期間因乾旱、低溫關係，導致茶芽生長不均、萌發遲緩或停滯、甚至出現落葉與枝條乾枯情形，整體產期延後兩個禮拜，春茶平均產量相較去年減產約3~4成，不過多虧茶農持續精進製茶技術維持高水準，這次淘汰比例跟往年比起來少很多，過去有接近50%淘汰比例，今年表現良好只淘汰約30%。
林金池課長表示，嘉義高山茶的特點是茶菁要理想，剛好今年度製茶期間天氣理想，製造過程裡維持一定發酵度，後面烘培、修飾就比較簡單，但相對產期集中，有些茶嚐起來就帶有苦味，未來茶農在採摘的過程還可以多多探討。
翁章梁縣長說，恭喜得到最高獎項的茶農，透過專業老師的評比，可以喝出每支茶從栽種到技術的呈現，每一次比賽都是在提升嘉義茶葉能量，茶農之間也可以互相學習，觀摩常勝軍的「眉角」在哪裡。
翁章梁縣長說，茶跟咖啡一樣，好壞有7成取決於產地品質、另外3成是製造技術以及沖泡方式，阿里山環境優於全台多處才如此受人推崇，茶農的技術也沒話說，多項比賽拿獎成績越來越好，且茶葉是高產值作物，最重要的是食安，每次比賽農會要細心抽檢，有問題就全數銷毀，目前有好幾次是全數過關，表示茶農都是按照規範，種好茶同時顧好消費者權益。
為確保國內生產者權益，繳茶茶農須實名制繳交可追溯生產資訊，包含QRcode、產銷履歷及有機農產品茶樣；另抽樣茶乾送專業檢驗中心及茶改場檢驗農藥殘留及產地鑑別，今年評鑑配合中央政策，於比賽茶外包裝張貼或印刷可追溯生產資訊，更進一步確保國產茶聲譽，並將於5月28日上午9點至12點在梅山鄉幸福廣場舉行頒獎暨展售會，歡迎愛好品茗人士前往選購。
圖：嘉義縣阿里山高山茶112年春季優良茶競賽成績揭曉
