民生頭條
  • 熱門
  • 健康
  • 房地產
  • 生活消費
  • 旅遊美食
  • 科技
  • 星球永續
  • 影音
  • 專欄
  • 合作媒體
No Result
View All Result
  • 熱門
  • 健康
  • 房地產
  • 生活消費
  • 旅遊美食
  • 科技
  • 星球永續
  • 影音
  • 專欄
  • 合作媒體
No Result
View All Result
民生頭條
No Result
View All Result
  • 熱門
  • 健康
  • 房地產
  • 生活消費
  • 旅遊美食
  • 科技
  • 星球永續
  • 影音
  • 專欄
  • 合作媒體

EcceAsia 與 弘光科技大學合作 共同執行歐洲特級初榨橄欖油推廣暨廚藝競賽計畫

by 商情中心
2023-10-13
in 生活消費

生活中心/台中報導

「EcceAsia計畫:歐洲特級初榨橄欖油文化-亞洲推廣之旅」,於2023.10.12,與  弘光科技大學合作,共同執行歐洲特級初榨橄欖油推廣暨廚藝競賽活動。

EcceAsia 與 弘光科技大學合作 共同執行歐洲特級初榨橄欖油推廣暨廚藝競賽計畫
「2023第一屆弘光餐旅菁英大賽暨義國美食節」今(12)日盛大登場。(圖:弘光科技大學提供。)

EcceAsia計畫是由歐盟設立資助,並由Unaprol (義大利橄欖生產商協會)以及CAP (葡萄牙農業同盟),二國行業協會共同發起主辦。這是一項為期三年的國際推廣計劃,旨在臺灣推廣提升對歐洲特級初榨橄欖油的認識、知識與使用等目標。

EcceAsia 與 弘光科技大學合作 共同執行歐洲特級初榨橄欖油推廣暨廚藝競賽計畫
EcceAsia計畫是由歐盟設立資助,並由Unaprol (義大利橄欖生產商協會)以及CAP (葡萄牙農業同盟),二國行業協會共同發起主辦。(圖:攝影中心拍攝。)

Unaprol (義大利橄欖生產商協會) : 代表了超過 60%的義大利橄欖行業,是義大利和歐洲最大的橄欖行業協會。CAP (葡萄牙農業同盟) : 代表了來自葡萄牙全國各地的242個組織,是葡萄牙最大的農業協會。

EcceAsia 與 弘光科技大學合作 共同執行歐洲特級初榨橄欖油推廣暨廚藝競賽計畫
臺灣越來越重視健康的飲食方式。比起經常使用的油品(如大豆油、葵花籽油…等),也開始消費及關注特級初榨橄欖油及其有益的影響。(圖:攝影中心拍攝。)

近年來,臺灣越來越重視健康的飲食方式。比起經常使用的油品(如大豆油、葵花籽油…等),也開始消費及關注特級初榨橄欖油及其有益的影響。地中海飲食(Mediterranean Diet)經常使用的橄欖油,受到各界推崇,其中又以特級初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)的健康價值更勝一籌。地中海歐洲的特殊環境條件是橄欖品種遺傳財富的基礎,導致橄欖樹在整個領土上紮根。

EcceAsia 與 弘光科技大學合作 共同執行歐洲特級初榨橄欖油推廣暨廚藝競賽計畫
歐洲特級初榨橄欖油在廚房中的多功能性和搭配不僅限於地中海飲食或傳統美食,也是當今最先進和創新的烹飪和食品趨勢的一部分。(圖:弘光科技大學提供。)

歐洲特級初榨橄欖油在廚房中的多功能性和搭配不僅限於地中海飲食或傳統美食,也是當今最先進和創新的烹飪和食品趨勢的一部分。歐洲特級初榨橄欖油是一種用途廣泛的原料,它很容易適應與歐洲相距甚遠的烹飪傳統,例如日本或台灣料理烹飪。這些國家的民眾也非常關注自己身體的身心健康,因此非常適應歐洲特級初榨橄欖油。

為了成功的推廣EcceAsia 計畫,歐盟規劃了一系列推廣活動,今年透過與弘光科技大學 餐旅管理系合作所舉辦的廚藝競賽活動,藉由廚藝競賽向下扎根,使未來廚藝界菁英透過餐與廚藝競賽,更進一步認識與應用歐洲特級初榨橄欖油的商品。

EcceAsia 與 弘光科技大學合作 共同執行歐洲特級初榨橄欖油推廣暨廚藝競賽計畫
比賽過程中,選手們各個戰戰兢兢應賽,以爭取最佳成績。(圖:攝影中心拍攝。)

弘光科技大學餐旅管理系系主任吳松濂指出,經過初賽來自水里商工、青年高中、致用高中、葳格高中、達德商工、僑泰高中、嶺東中學、慈明高中的13組學生晉級決賽。

比賽規則為選手必須在90分鐘之內,烹調主菜與開胃菜各一道,每道料理需烹調2人份,需使用指定的歐洲特級初榨橄欖油入菜,菜餚主題不限型式,可以中式、西式或日式等方式呈現,擺盤內所陳設內容,不得出現不可食用的裝飾物品。

EcceAsia 與 弘光科技大學合作 共同執行歐洲特級初榨橄欖油推廣暨廚藝競賽計畫
由學者與專家組成評審團評分標準為:材料準備與衛生占20%,難易度與技術性占30%,菜餚美味程度占30%,設計與擺盤占20%。(圖:攝影中心拍攝。)

由學者與專家組成評審團評分標準為:材料準備與衛生占20%,難易度與技術性占30%,菜餚美味程度占30%,設計與擺盤占20%。

EcceAsia 與 弘光科技大學合作 共同執行歐洲特級初榨橄欖油推廣暨廚藝競賽計畫
選手們各個戰戰兢兢應賽,經過90分鐘奮戰,小心翼翼將作品端入品評室供評審評分。(圖:攝影中心拍攝。)

比賽過程中,評審走動觀看選手材料準備情形及烹調衛生,選手們各個戰戰兢兢應賽,經過90分鐘奮戰,小心翼翼將作品端入品評室供評審評分。比賽結束後立即舉行頒獎典禮,獲得90分以上的金牌學生名單為:水里商工林慧萍、蕭舒丞,青年高中蔡家安、林偲旂,達德商工楊耀德、陳冠佑,僑泰高中鄭少崴、詹志堅,嶺東中學許子軒、徐宇彣,慈明高中黃彥翔、孫宛蔚。

有關EcceAsia計畫及更多推廣活動,請詳官方網站:

Previous Post

打工兼差只需一套西裝,賺錢太容易,鐵工仔淪為詐欺車手!

Next Post

遇見秘境 在屏東東港遇見健康蔬食

Related Posts

綻放「無畏之光」展現女力新時代!2025年世界旗袍皇后國際大賽圓滿落幕

綻放「無畏之光」展現女力新時代!2025年世界旗袍皇后國際大賽圓滿落幕

2025-10-18
打造美食分享平台 李美琴讓餐桌成為生活幸福起點

打造美食分享平台 李美琴讓餐桌成為生活幸福起點

2025-10-17
台中爵士音樂節酒精路跑新亮點西區餐酒館渣草叢紳首次亮相

台中爵士音樂節酒精路跑新亮點西區餐酒館渣草叢紳首次亮相

2025-10-17
台中東山鴨頭品牌傳承五十年 在地人氣記憶味道

台中東山鴨頭品牌傳承五十年 在地人氣記憶味道

2025-10-16
礁溪蔥油餅推薦 傳承來自湯圍溝排隊美食 手作酥脆香氣飄全街

礁溪蔥油餅推薦 傳承來自湯圍溝排隊美食 手作酥脆香氣飄全街

2025-10-16
勤美商圈美食推薦 職人打造無國界創意菜單 掀起台中手作料理話題

勤美商圈美食推薦 職人打造無國界創意菜單 掀起台中手作料理話題

2025-10-16
Next Post

遇見秘境 在屏東東港遇見健康蔬食

最新新聞

寵物食品心佔率大揭密:誰是飼主們心中的TOP1品牌?

寵物食品心佔率大揭密:誰是飼主們心中的TOP1品牌?

2025-10-19
台中婦人外出迷路 靠女兒製小卡順利找回家

台中婦人外出迷路 靠女兒製小卡順利找回家

2025-10-19
甜蜜20年 台中太陽餅文化節開跑 吃餅配茶超人氣

甜蜜20年 台中太陽餅文化節開跑 吃餅配茶超人氣

2025-10-19
受保護的內容: 【新竹美食】不只賣冰!「臻冰室」日式刨冰與創意甜點成新竹消暑新寵

受保護的內容: 【新竹美食】不只賣冰!「臻冰室」日式刨冰與創意甜點成新竹消暑新寵

2025-10-19
淨零新北TOD3.0三階都計案審議通過 年底前發布實施打造永續低碳城市

淨零新北TOD3.0三階都計案審議通過 年底前發布實施打造永續低碳城市

2025-10-19
臺中國際會展中心試營運 10月21日首展五金工具博覽會 捷運接駁直達會場

臺中國際會展中心試營運 10月21日首展五金工具博覽會 捷運接駁直達會場

2025-10-19
About Us

關於我們

「民生頭條」以社群共享、優質新聞為價值核心,在新聞、影音、節目、直播及社群方面深獲網友喜愛。沒有腥羶色與政治新聞,重視名家共筆,採用口碑行銷、社群分享、大數據調查,並引入區塊鏈創造媒體新價值,使本網站在台灣網路觸及率超過8成。
Videos

影音專區

民生頭條
醫聲醫事
Contact Us

聯絡我們

Facebook Instagram Line
© 2024 民生頭條 All rights reserved.
No Result
View All Result
  • 主頁
  • 熱門
  • 健康
  • 房地產
  • 生活消費
  • 旅遊美食
  • 科技
  • 星球永續
    • 智慧健康
    • 永續生活
  • 影音
  • 專欄
  • 新聞
    • 國際
      • 國防
    • 娛樂
      • 遊戲
    • 專欄作家
    • 政治
    • 財經
    • 社會
    • 科技
  • 合作媒體
    • 中華超傳媒
    • 火報
    • 享民頭條
    • 南部中心
    • 優活健康網
    • 百傳媒

© 2022 民生頭條