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無論你是想減肥，擺脫多餘的脂肪，還是處理肌膚問題或做快速的排毒，自然療法師Mary Capelle推薦經常遵循單一飲食的飲食習慣。單一飲食是指在一段時間內只吃一種食物（水果、蔬菜或穀類食品），有可能是一頓飯或是持續好幾天。
Mary Capelle表示每天我們都會消耗一定的卡路里，假設你今天攝入了額外的熱量，則會以脂肪的形式儲存在體內。這些會造成身體循環的堵塞，阻礙細胞再生、也不能有效地清除毒素和毒物，單一飲食有點類似禁食，但卻比禁食更溫和。
單一飲食的好處
消化系統得到休息，這時身體就有多餘的能量進行身體其他部位的自我修復。
- 排毒和消除毒素
- 減輕體重
- 改善循環，減少腹脹
- 增加能量
- 降低身體酸度
- 改善肌膚問題（青春痘、濕疹等）
建議多長時間施行一次
可依照你的需求來施行，像是每周過度放縱後選一個晚上，或者讓一周有一個好的開始，選周一進行一整天或連續2-3天。
最受歡迎的單一飲食食材以及它們的好處
1.綠色蔬菜：西蘭花、小胡瓜、蘆筍、朝鮮薊、茴香……。
以上食材對排毒、減重、彌補飲食失衡都非常有效。對消化系統也有淨化的作用。
2.蘋果和蘋果醬
選擇甜味較濃的蘋果品種或是選擇以煮熟蘋果研磨製成的果醬，可抗風濕、利尿，同時也能溫和的促進排泄、降低壞的膽固醇、保護腸胃。建議可以加入一些肉桂降低血糖指數。
3.大米、蕎麥、小米、藜麥
這些穀物能幫助溫暖身體、也能提神、增加臉的血色和中和酸性體質，它們在冬天是很理想的單一飲食選擇，但記得吃的時候要充分咀嚼以穩定血糖。如果你的目標是減重，請避免。
4.蔬菜湯和肉湯
除了能溫暖身體，這些湯品也是非常溫和的排毒療法，如果裡面加入充滿膠原蛋白的肉類還能補充肌膚彈力。
當你進行單一飲食，建議食材不應該添加任何的配料，理想情況下，食物應生吃或蒸熟，以獲得最大的養分。想吃多少就吃多少，直到你完全吃飽。然而，要小心只吃水果的飲食，它們往往含糖量太高。
