你中午會睡午覺嗎？午睡好處多，不僅可以補充精神，還能增加認知功能，使下午的工作效率、專注度和決策能力更好。中糧營養健康研究院首席營養學家王春玲於《社畜生活新主張》一書中，針對作息、飲食、情緒等不同角度，切入上班族的日常生活，分享飲食迷思、健康祕訣，幫助上班族打造好身體。以下為原書摘文：
為什麼吃飽了會想睡覺？
我們慢慢走回到辦公室，午後和煦的陽光暖暖地照在臉上，打了個哈欠後，視線不禁模糊起來。這是許多人飯後的身體變化，吃飽了就想睡覺。有一個觀點深入人心，吃飽的時候由於血液大部分供給於胃腸消化，於是輸送給大腦的血液會大幅減少，供氧量不足讓人產生昏昏欲睡的感覺。
吃飽了想睡覺是因為大腦供血減少，其實是個天大的誤會。大腦是人身體最重要的器官，儘管重量只占到身體總重量的2％，但耗氧量基本達到身體總耗氧量的25％。如此重要的器官，我們的身體是不可能為了消化一頓飯就中斷給大腦的供應。
我們可以這樣想，如果飯後大腦是因為血液流向腸胃道而「呼吸困難」，那會不會有人吃到一定程度，而大腦缺氧昏厥過去呢？（有也是吃撐的吧）
其實，科學家也對吃飽想睡覺這件事產生濃厚的興趣，並試圖揪出罪魁禍首。聖馬特奧醫學中心及史丹佛大學的科學家團隊發現，進食後身體中的一類神經遞質可能是罪魁禍首。科學家們研究了志願者用餐後血液裡膽囊收縮素（cholecystokinin，CCK）的含量變化，發現了有趣的事情。
CCK是由小腸黏膜細胞分泌的一種肽類激素，主要功能是幫助胰腺分泌消化酶，促進膽囊排除膽汁。但膽囊收縮素同時廣泛存在中樞神經系統中，因為它同時要在用餐過程中，刺激中樞神經系統，產生飽腹感並抑制食慾。
研究發現，志願者飯後2小時內，膽囊收縮素體內濃度明顯上升，並於2小時之後開始下降。科學家同時發給志願者一張睡意量表，分時間點記錄他們睡意的大小。結果顯示，志願者的睡意隨著進餐結束即開始明顯增加，隨後趨於平緩。
科學家以嚴格的統計學方法，評估了膽囊收縮素的變化與睡意的變化，證明膽囊收縮素的上升和下降與睡意的襲來和消散存在聯繫。更有趣的是，科學家發現，吃進越多脂肪的志願者，體內膽囊收縮素含量越高，也就更容易想睡。回到我們日常的情景中，吃紅燒肉比吃青菜更容易餐後想睡覺。
適當午睡提高記憶力
我們的身體為什麼留下這樣的機制，科學家至今並沒有統一的解釋。但一些研究表明，適當的午睡，其實可能有助於提高記憶力。
美國加州大學柏克萊分校（UC Berkeley）的科學家做了一個實驗：他們找到了39名健康的年輕志願者，隨機分成兩組，午睡組和清醒組。上午時，科學家讓兩組人學習同樣的知識，並進行測試。
結果顯示兩組成果不相上下。中午時段，科學家讓午睡組休息90分鐘，而讓另一組保持清醒。下午6點左右，科學家組織受試者進行新一輪的學習和測試。事實證明，一天保持清醒的志願者學習效果變差，午睡明顯提高了學習能力。
對此，科學家們解釋，我們的大腦像一台電腦，有類似於電腦記憶體的「瞬時記憶」；同時為了數據長期保留，有類似於硬碟的「長期記憶」。
在白天的時候為了更高效的大腦運轉，我們不斷遺忘當天發生不重要的事情（不斷清空電腦記憶體，處理新的數據）；當晚上進入深度睡眠的過程中，我們強迫大腦的部分區域休息，也造成一部分記憶的遺忘（關機後對內存的清空）。
但有一個時段可以把瞬時記憶轉化為長期記憶，即把數據從「電腦記憶體」拷貝到「硬碟」，這就是非快速眼球運動睡眠，也就是俗稱的淺度睡眠。因此，在午後短暫的淺睡眠，可能有助於提升我們上午各項工作後的記憶力，同時可以恢復體力，提高下午的工作效率。
不午睡居然有「生命危險」？
事實上，儘管沒有足夠的科學證據，但我們可以搞笑地推斷一下，大學裡的各種資優生所擁有的變態記憶能力，可能與他們在自習室學了又睡、睡了又學的生活狀態有直接關係。
有一些研究甚至表明，不午睡居然有「生命危險」。有一項24,000人參加的研究指出，與很少午睡的人相比，習慣午睡的人死於心臟疾病的風險要低37％。研究者認為午睡可以降低壓力激素，繼而保護心臟。所以，條件許可的話，吃飽了可以休息片刻。
（本文摘自／社畜生活新主張：從一天關鍵作息16小時中，找回健康與生活的最佳平衡點／大都會文化）
