美食中心/綜合報導
無論是忙碌工作後的一份小點心，還是與朋友相聚時的一份精緻甜點，甜點一直是許多人日常生活中的小確幸。而位於蘆洲廟口夜市附近，就有一間以水果塔聞名的甜點店Ciao 手工甜點專賣。這間蘆洲甜點專賣店，是由熱愛甜點的創辦人 Ciao 親手打造的溫馨小店。每一道甜點都承載著她對甜點的熱愛與堅持，以純手工製作的方式，帶給消費者最天然的美味。
Ciao 最初接觸純手工甜點是在學生時期，偶然間吃到學姊親手製作的餅乾，深深感動於其美味與溫度，開始對於手作甜點產生興趣，嘗試製作各國特色點心與朋友分享，不僅累積了實作經驗，也擁有了一群忠實的「試吃員」，支持著她不斷精進技術。這樣的熱情，最終促使她在2020年毅然決然創立了屬於自己的蘆洲甜點店，希望將手工甜點帶來的幸福感，分享給更多人。
而店名「Ciao」是創辦人自己取的英文名字，在義大利文中也有著「你好」的含意，代表了她想透過甜點傳遞的理念：「你好，希望能用我的甜點帶給你滿滿的幸福感，將生活所有的煩惱拋諸腦後。」
《Ciao手工甜點專賣》以水果塔為發展核心，並根據台灣不同季節的水果產季，推出季節限定口味，確保每款甜點都能呈現最佳風味。像是店內人氣 NO.1「法式檸檬塔」，除了使用美國進口黃檸檬，更特別搭配台灣本地的綠檸檬，以黃金比例調製餡料，打造出酸甜適中的口感。外層塔皮香酥脆口，內餡滑順濃郁，每一口都帶有清新果香，成為顧客回購率極高的品項。除了塔類甜點外，店內還有手工菠蘿泡芙、司康、布朗尼、肉桂捲、提拉米蘇、巴斯克乳酪蛋糕等多種甜點選擇。搭配自家烘焙咖啡豆，除了常見的美式及卡布奇諾，也用果汁與咖啡結合創造出柚香美式、玫瑰蘋果美式等特殊品項，讓顧客能夠享受完美的蘆洲下午茶時光。
《Ciao手工甜點專賣》的健康甜點之所以特別，除了堅持手工製作，更來自於 Ciao 對食材的用心挑選。由於父母是果菜市場的盤商，她從小就能接觸到不同季節最優質的新鮮蔬果，這也成為她在甜點創作下的一大優勢，讓每款天然手作甜點都能展現食材最原始的風味。
「水果的新鮮程度，決定了甜點的層次與口感，」 Ciao 笑說：「因為從小跟著父母在市場工作，我比一般人更知道如何挑選最好的水果，也更珍惜這些大自然的恩賜。因此，我希望能透過我的甜點，讓大家品嚐到台灣當地水果的獨特風味。」
《Ciao手工甜點專賣》強調天然原料與純手工製作，每一款甜點的配方都經過無數次調整與改良，咬下的每一口都能感受到用心與幸福。Ciao 秉持對甜點的熱愛，不斷研發新口味，期望能帶給消費者更多樣化的選擇，同時也提供宅配，並與外送平台合作，讓更多人可以享受到這份甜蜜滋味。
Ciao 表示，未來她將持續專注於手工甜點的創新與精進，結合季節性食材，推出更多獨特口味，讓消費者能夠在每一次品嚐時，都感受到職人精神所帶來的美味與溫度。
