記者柯宗鑫/綜合報導
嘉義縣水上鄉今（8/15）日上午迎來濃郁的咖啡香氣，首屆「2025品皇盃沖煮大賽」於品皇咖啡觀光工廠隆重開幕。此次大賽由台灣最大的咖啡原料零售批發商后政企業主辦，吸引來自全台的品皇咖啡及哈拉里咖啡加盟店主參賽。數十位選手帶著各自拿手的沖煮器具與獨家秘方，展開一場融合專業技術與創意巧思的激烈角逐，現場掌聲不斷，咖啡香氛隨著選手的注水動作在空氣中擴散，成為一道美麗風景。
▲后政企業總經理洪仁政（左2）親自頒發獎狀與獎金給冠軍得主。圖/后政企業(品皇咖啡)提供
比賽過程中，選手們專注地使用細口壺控制水流，將熱水緩緩注入咖啡粉中，隨著蒸氣升騰，甘醇的香氣彌漫全場。評審團則細心觀察從研磨細度、注水節奏到風味釋放的每個環節，依「風味呈現」、「沖煮穩定度」與「創意表現」三大標準評分。參賽者需要在限定時間內完成沖煮並進行風味說明，評審在品嚐後給予專業回饋，賽事整體水平以職業賽事水準展開，讓觀眾大呼過癮。
▲洪仁政（左2）頒發獎狀與獎金給亞軍得主。圖/后政企業(品皇咖啡)提供
后政企業總經理洪仁政表示，首屆「品皇盃」旨在打造跨世代交流平台，促進咖啡職人與愛好者之間的切磋與合作。今年的賽事特別強調「專業、創意與連結」三大主題，不僅是技術的對決，更加深品牌與加盟店家的情感聯繫。洪仁政指出，品皇咖啡目前擁有全台超過120家門市，採用自有生產到零售批發一條龍經營方式，並積極拓展線上通路及有機咖啡市場，近期更取得雙重有機認證，展現品牌對品質和環保的承諾。
洪仁政進一步說明，品牌正著手年輕化轉型，除了持續升級加盟管理外，也加強重視咖啡人才的培育。透過競賽、講座及專業培訓，鼓勵門市人員精進技術，創造更多價值。未來品皇將持續舉辦「品皇盃」系列活動，並以「咖啡文化生活化」為目標，讓更多消費者在門市、活動與課程中，感受來自咖啡職人的專業態度與熱情，深刻體驗咖啡的魅力。
